בולגוגי

פרופיל תזונתי טוב

בקר קוריאני צלוי ומתובל.

בולגוגי הוא פרוסות דקות של בקר, כמו סינטה או אנטריקוט, מושרות ברוטב סויה, סוכר, אגס מגורר, שום ושמן שומשום, ואז נצלות במהירות במחבת או על האש. הוא עשיר בחלבון, והמרינדה מוסיפה סוכר ונתרן. סינטה משמרת שומן נמוך יותר מאנטריקוט; בקוריאה נהוג לעטוף אותו בעלי חסה עם קצת אורז.

עתיר חלבוןדל פחמימות

כמות:

התפלגות מקרו-נוטריאנטים

Protein: 18g (52.9%)

Fat: 8g (23.5%)

Carbs: 8g (23.5%)

מידע תזונתי בסיסי

רכיב תזונה	ערך	DV
חלבון	18g	32.1%
שומן	8g	11.4%
פחמימות	8g	2.7%
סוכרים פשוטים	2.8g	הערכה
פחמימות מורכבות	5.2g	הערכה
מים	63g	2.5%
קלוריות	170	7.6%

אינדקס גליקמי

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →

הרכב חומצות שומן

חומצת שומן	כמות	יחידה	DV
Saturated	1.97	g	9.8%
Monounsaturated	3.15	g	12.6%
Polyunsaturated	1.99	g	15.3%
Omega-3	0.597	g	הערכה
EPA	2	mg	0.2%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	1.393	g	הערכה
Trans	0	g	0.0%

נוגדי חמצון

נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.

תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.

תרכובת	כמות	יחידה
ויטמין C	1.4	mg
ויטמין E	0.33	mg
סלניום	23	mcg

ויטמינים

ויטמין	כמות	יחידה	DV
vitamin A	3.15	mcg	0.4%
vitamin B1	0.062	mg	5.2%
vitamin B2	0.101	mg	7.8%
vitamin B3	5.05	mg	31.6%
vitamin B6	0.42	mg	24.7%
vitamin B9	13.9	mcg	3.5%
vitamin B12	0.756	mcg	31.5%
vitamin C	1.4	mg	1.6%
vitamin D	0.073 (3 יחב"ל)	mcg	0.5%
vitamin E	0.328	mg	2.2%
vitamin K	15.8	mcg	13.2%

מינרלים

מינרל	כמות	יחידה	DV
calcium	49.5	mg	5.0%
iron	1.83	mg	10.2%
magnesium	34.3	mg	8.6%
phosphorus	200	mg	28.6%
potassium	381	mg	14.7%
sodium	550	mg	23.9%
zinc	3.53	mg	32.1%
copper	0.122	mg	13.6%
manganese	0.202	mg	8.8%
selenium	23	mcg	41.8%

חומצות אמינו חיוניות

חומצת אמינו	כמות	יחידה	DV	DIAAS
היסטידין	561	mg	80.1%	177%
איזולאוצין	808	mg	57.7%	136%
לאוצין	1410	mg	51.6%	117%
ליזין	1469	mg	70.0%	155%
מתיונין	688	mg	65.5%	151%
פנילאלנין	1282	mg	73.3%	158%
תראונין	709	mg	67.5%	143%
טריפטופן limiting	127	mg	45.4%	97%
ואלין	883	mg	48.5%	112%