טוסט אבוקדו
פרופיל תזונתי טוב
טוסט מרוח באבוקדו מרוסק ומוגש עם ביצים עלומות.
טוסט אבוקדו הוא לחם קלוי, לרוב מחמצת, המרוח באבוקדו מרוסק עם מיץ לימון ומלח; גרסה זו מוגשת עם שתי ביצים עלומות מעליה. מנה של 265 גרם מכילה כ-510 קק"ל, 21 גרם חלבון ו-8 גרם סיבים תזונתיים, ורוב 32 גרם השומן בה בלתי רווי, בעיקר מהאבוקדו. פרוסה אחת עם ביצה אחת מהווה חצי מנה, כ-255 קק"ל.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 7.9g | 14.1% |
| שומן | 12g | 17.1% |
| פחמימות | 15g | 5.0% |
| סוכרים פשוטים | 5.25g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 6.75g | הערכה |
| סיבים | 3g | 12.0% |
| מים | 63g | 2.5% |
| קלוריות | 193 | 8.6% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | הערכה |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | הערכה |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4.56 | mg |
| ויטמין E | 1.46 | mg |
| סלניום | 16.8 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 יחב"ל) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| איזולאוצין | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| לאוצין | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| ליזין | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| מתיונין | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| פנילאלנין | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| תראונין | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| טריפטופן | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| ואלין | 474 | mg | 26.0% | 126% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- לחם שאור 4 פרוסות דקות (120 גרם)
- אבוקדו בשל 2 קטנים (200 גרם מחית)
- ביצים 4 גדולות
- מיץ לימון 2 כפיות
- שמן זית כתית מעולה 2 כפיות
- חומץ לבן 1 כף
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- פתיתי צ'ילי לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
מביאים סיר רחב עם מים לרתיחה עדינה ומוסיפים את החומץ.
- 2
חוצים את האבוקדו, מסירים את הגרעינים ומעבירים את הבשר לקערה. מועכים במזלג, משאירים מרקם גס, ומתבלים במיץ הלימון, במלח ובפלפל.
- 3
קולים את הלחם עד שהוא זהוב ופריך.
- 4
שוברים כל ביצה לקערית קטנה ומחליקים אותה אל המים הרותחים בעדינות. מבשלים 3-4 דקות, עד שהחלבון נקרש, ואז מוציאים במצקת מחוררת ומסננים על נייר סופג.
- 5
מורחים את האבוקדו בשכבה עבה על הטוסט.
- 6
מניחים על כל פרוסה ביצה עלומה, מטפטפים שמן זית ומפזרים פתיתי צ'ילי וקורט מלח.