Yakisoba
Valor nutricional moderado
Fideos xaponeses de trigo salteados con panceta de porco, repolo e salsa.
O yakisoba é un salteado xaponés de fideos de trigo ao vapor con panceta de porco cortada en láminas finas, repolo, cebola, cenoria e xermolos de soia, mesturados cunha salsa acidulada a base de salsa Worcestershire e rematados con xenxibre vermello en conserva e aonori. Un prato de 360 g ten unhas 555 kcal, 69 g de hidratos de carbono, sobre todo dos fideos refinados, 23 g de graxa e uns 1440 mg de sodio. Duplicar o repolo e os xermolos engade volume con poucas calorías.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.2g | 9.3% |
| Graxa | 6.3g | 9.0% |
| Hidratos | 19g | 6.3% |
| Azucres simples | 6.65g | Estimación |
| Hidratos complexos | 10.65g | Estimación |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Auga | 68g | 2.7% |
| Calorías | 154 | 6.8% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.784 | g | Estimación |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.12 | mg |
| Vitamina E | 0.37 | mg |
| Selenio | 14.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Isoleucina | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucina | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lisina limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionina | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanina | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonina | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptófano | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valina | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fideos de yakisoba frescos (cocidos ao vapor) 3 paquetes (450 g)
- Panceta de porco, en lonchas finas 150 g
- Repolo, en anacos de 3 cm 250 g
- Cebola, en tiras 1 pequena (100 g)
- Cenoria, en tiras finas 1/2 (50 g)
- Brotes de soia 100 g
- Aceite vexetal 1 cullerada
- Salsa Worcestershire (estilo xaponés) 3 culleradas
- Salsa de ostras 1 cullerada
- Kétchup 1 cullerada
- Salsa de soia 1 culleradiña
- Azucre 1 culleradiña
- Sal e pementa branca 1/4 culleradiña de sal, unha pitada de pementa
- Xenxibre vermello encurtido e aonori para servir
Instrucións
- 1
Mestura nunha cunca pequena a salsa Worcestershire, a salsa de ostras, o kétchup, a salsa de soia e o azucre.
- 2
Quenta os fideos no microondas nas súas bolsas durante 1 minuto e despois sóltaos cos dedos.
- 3
Quenta o aceite nunha tixola grande ou nun wok a lume medio-alto, engade o porco, salpimenta e frite 3 minutos ata que estea lixeiramente dourado.
- 4
Engade a cebola e a cenoria e saltea 2 minutos; despois engade o repolo e saltea 2 minutos máis.
- 5
Engade os fideos e os brotes de soia e saltea 2 minutos ata que os fideos estean quentes.
- 6
Verte a salsa e saltea durante 1-2 minutos ata que os fideos estean ben cubertos e lixeiramente caramelizados.
- 7
Serve cuberto con xenxibre vermello encurtido e un pouco de aonori por riba.