Yakisoba (fideos xaponeses salteados)

Ingredientes

• Fideos de yakisoba frescos (cocidos ao vapor) 3 paquetes (450 g)
• Panceta de porco, en lonchas finas 150 g
• Repolo, en anacos de 3 cm 250 g
• Cebola, en tiras 1 pequena (100 g)
• Cenoria, en tiras finas 1/2 (50 g)
• Brotes de soia 100 g
• Aceite vexetal 1 cullerada
• Salsa Worcestershire (estilo xaponés) 3 culleradas
• Salsa de ostras 1 cullerada
• Kétchup 1 cullerada
• Salsa de soia 1 culleradiña
• Azucre 1 culleradiña
• Sal e pementa branca 1/4 culleradiña de sal, unha pitada de pementa
• Xenxibre vermello encurtido e aonori para servir

Instrucións

1. 1

   Mestura nunha cunca pequena a salsa Worcestershire, a salsa de ostras, o kétchup, a salsa de soia e o azucre.

2. 2

   Quenta os fideos no microondas nas súas bolsas durante 1 minuto e despois sóltaos cos dedos.

3. 3

   Quenta o aceite nunha tixola grande ou nun wok a lume medio-alto, engade o porco, salpimenta e frite 3 minutos ata que estea lixeiramente dourado.

4. 4

   Engade a cebola e a cenoria e saltea 2 minutos; despois engade o repolo e saltea 2 minutos máis.

5. 5

   Engade os fideos e os brotes de soia e saltea 2 minutos ata que os fideos estean quentes.

6. 6

   Verte a salsa e saltea durante 1-2 minutos ata que os fideos estean ben cubertos e lixeiramente caramelizados.

7. 7

   Serve cuberto con xenxibre vermello encurtido e un pouco de aonori por riba.