Gofres
Valor nutricional moderado
Gofres crocantes de almorzo.
Os waffles son unha masa de fariña, ovos, leite, manteiga e azucre cocida nunha gofreira quente ata quedar crocante por fóra, normalmente servidos con manteiga e xarope de arce ou nata montada. Son sobre todo hidratos de carbono refinados con graxa moderada e proteína modesta, e os acompañamentos engaden azucre. Froita fresca e unha cucharada de iogur en lugar de xarope reducen o azucre engadido.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8g | 14.3% |
| Graxa | 10g | 14.3% |
| Hidratos | 52g | 17.3% |
| Azucres simples | 18.2g | Estimación |
| Hidratos complexos | 32.8g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 32g | 1.3% |
| Calorías | 310 | 13.8% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Estimación |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.5 | mg |
| Selenio | 20 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 UI) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Isoleucina | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucina | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lisina limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Metionina | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenilalanina | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Treonina | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Triptófano | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valina | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 220 g
- Fermento en po (Royal) 1 cda
- Azucre 2 cdas
- Sal 1/2 cdta
- Ovos, separados 2
- Leite 300 ml
- Manteiga, derretida 80 g
- Extracto de vainilla 1 cdta
Instrucións
- 1
Precalienta e unta lixeiramente unha gofreira.
- 2
Bate a fariña, o fermento en po, o azucre e o sal xuntos nun bol grande.
- 3
Bate as xemas co leite, a manteiga derretida e a vainilla, logo incorpóraas á mestura seca ata que quede lisa.
- 4
Monta as claras a punto de neve brando e incorpóraas con suavidade á masa para conseguir unha textura lixeira.
- 5
Verte masa na gofreira quente e péchaa, cociñando ata que estean douradas e crocantes, uns 4 minutos.
- 6
Repite coa masa restante, mantendo os gofres feitos quentes.
- 7
Serve quentes con xarope de bordo, froitos vermellos ou nata montada.