Simit
Valor nutricional moderado
Rosca de pan turca mergullada en melaza de uva e cuberta de sésamo.
O simit é unha rosca de pan turca feita de masa con lévedo retorcida, mergullada en melaza de uva diluída e cuberta cunha capa grosa de sementes de sésamo antes de cocela no forno; véndese en carriños na rúa e cómese no almorzo con té, queixo e olivas. Unha rosca (uns 110 g) ten arredor de 340 kcal, 10 g de proteínas, 53 g de hidratos de carbono, maioritariamente de fariña branca, 3,7 g de fibra e uns 450 mg de sodio. Engadir queixo branco e tomates achega proteínas e verduras.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.4g | 16.8% |
| Graxa | 8.7g | 12.4% |
| Hidratos | 49g | 16.3% |
| Azucres simples | 17.15g | Estimación |
| Hidratos complexos | 28.45g | Estimación |
| Fibra | 3.4g | 13.6% |
| Auga | 31g | 1.2% |
| Calorías | 308 | 13.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Estimación |
| Omega-6 | 2.884 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.81 | mg |
| Selenio | 28 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| Isoleucina | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Leucina | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lisina limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metionina | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenilalanina | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treonina | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Triptófano | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Valina | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de forza 500 g
- Auga morna 300 ml
- Fermento seco activo e azucre 1,5 culleriñas de fermento (6 g), 1 culleriña de azucre
- Sal 1,5 culleriñas (9 g)
- Aceite de xirasol 1 culler
- Melaza de uva (pekmez) 100 ml
- Auga, para o baño de melaza 200 ml
- Sementes de sésamo tostadas 150 g
Instrucións
- 1
Mestura a fariña, o fermento, o azucre, o sal, o aceite e a auga morna e amasa durante 10 minutos ata obter unha masa firme e lisa; tapa e deixa levedar 1 hora.
- 2
Divide a masa en 8 anacos e estira cada un nun cordón duns 70 cm de longo.
- 3
Dobra cada cordón pola metade, retorce as dúas tiras entre si e une os extremos formando un aro duns 15 cm de diámetro.
- 4
Disolve a melaza nos 200 ml de auga nunha cunca ancha e estende as sementes de sésamo nun prato.
- 5
Mergulla cada aro na auga con melaza e logo prémeo contra as sementes de sésamo polos dous lados para que quede ben cuberto.
- 6
Coloca os aros nunha bandexa forrada, deixa repousar 15 minutos e quenta o forno a 220 °C.
- 7
Coce durante 18-20 minutos, ata que estean ben dourados, e deixa arrefriar nunha reixa.