Naan
Valor nutricional moderado
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10g | 17.9% |
| Graxa | 6g | 8.6% |
| Hidratos | 56g | 18.7% |
| Azucres simples | 19.6g | Estimación |
| Hidratos complexos | 34.4g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 32g | 1.3% |
| Calorías | 317 | 14.1% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.05 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 350 g
- Iogur natural 100 g
- Auga morna 120 ml
- Fermento seco activo 1 tsp
- Azucre 1 tsp
- Sal 1 tsp
- Ghee ou manteiga derretida 30 g
- Sementes de nixela (opcional) 1 tsp
Instrucións
- 1
Disolve o fermento e o azucre na auga morna e déixao 10 minutos ata que faga escuma.
- 2
Mestura a fariña e o sal nun bol, logo incorpora o iogur e a mestura de fermento para formar unha masa branda.
- 3
Amasa 8 minutos ata que estea lisa, tapa e deixa levedar nun sitio morno 1 hora ata que dobre.
- 4
Divide en 6 bólas e estende cada unha nunha forma de lágrima duns 5 mm de grosor, presionando as sementes de nixela se as usas.
- 5
Quenta unha tixola ou prancha grosa ata que estea moi quente e cociña cada naan uns 2 minutos ata que infle e faga ampollas, logo dálle a volta e cociña o outro lado.
- 6
Pincela o naan quente con ghee e manténo quente baixo un pano mentres cociñas o resto.