Vareniki con cereixas
Valor nutricional moderado
Empanadillas cocidas ucraínas recheas de guindas e azucre.
Os vareniki con guindas son empanadiñas ucraínas en forma de media lúa de masa fina de fariña e ovo recheas de guindas sen óso e azucre, cocidas e servidas quentes con nata azeda e máis azucre. Unha ración de 250 g con nata azeda ten unhas 450 kcal, 81 g de hidratos de carbono, incluídos 25 g de azucre, 10 g de graxa e 10 g de proteína. Prescindir do azucre por riba e usar nata azeda do 10 % en lugar da do 20 % aforra unhas 40 kcal.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.9g | 7.0% |
| Graxa | 4.1g | 5.9% |
| Hidratos | 33g | 11.0% |
| Azucres simples | 11.55g | Estimación |
| Hidratos complexos | 20.15g | Estimación |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Auga | 59g | 2.4% |
| Calorías | 181 | 8.0% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.58 | g | 7.9% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.623 | g | Estimación |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.27 | mg |
| Vitamina E | 0.44 | mg |
| Selenio | 10.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.421 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 8.74 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.052 | mcg | 2.2% |
| vitamin C | 2.27 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0.059 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.998 | mcg | 0.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.3 | mg | 2.5% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 50.8 | mg | 7.3% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 99.4 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 10.6 | mcg | 19.3% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 86 | mg | 12.3% | 92% |
| Isoleucina | 141 | mg | 10.1% | 81% |
| Leucina | 266 | mg | 9.7% | 75% |
| Lisina limiting | 128 | mg | 6.1% | 46% |
| Metionina | 146 | mg | 13.9% | 109% |
| Fenilalanina | 307 | mg | 17.5% | 129% |
| Treonina | 114 | mg | 10.9% | 78% |
| Triptófano | 47 | mg | 16.8% | 122% |
| Valina | 168 | mg | 9.2% | 72% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 400 g (máis 10 g para enfariñar)
- Auga fría 180 ml
- Ovo 1 grande (50 g)
- Aceite de xirasol 1 culler
- Sal 0,5 culleriña (3 g), máis 1 culleriña para a auga de cocción
- Guindas sen óso (frescas ou conxeladas e desconxeladas) 600 g
- Azucre, para o recheo 6 culleres (75 g)
- Fécula de pataca ou amidón de millo 1 culler (10 g)
- Nata azeda (20 % de graxa), para servir 200 g
- Azucre, para servir 2 culleres (25 g)
- Auga, para cocer 3 l
Instrucións
- 1
Mestura a fariña, a auga fría, o ovo, o aceite e 3 g de sal ata obter unha masa lisa e firme, amásaa durante 5 minutos, tápaa e déixaa repousar 30 minutos.
- 2
Pon as guindas sen óso nunha peneira sobre unha cunca durante 20 minutos para que escorra o zume solto; garda o zume para unha bebida ou unha compota.
- 3
Estende a masa cun grosor de 1,5-2 mm sobre unha superficie enfariñada e corta círculos de 7-8 cm de diámetro.
- 4
Pon 3-4 guindas en cada círculo, engade arredor de 1/2 culleriña do azucre do recheo mesturado co amidón, dóbrao á metade e pecha ben os bordos apertándoos.
- 5
Leva a ferver 3 l de auga con 1 culleriña de sal e coce os vareniki por quendas durante 3-4 minutos despois de que suban á superficie.
- 6
Sácaos cunha escumadeira, sacode a auga e colócaos nun prato nunha soa capa para que non se peguen.
- 7
Sérveos quentes, espolvoreados co azucre restante, con nata azeda á parte.