Sopa de tomate
Bo perfil nutricional
Crema suave de tomates cocidos, cebola e caldo cun pouco de nata.
A sopa de tomate son tomates en conserva ou frescos cocidos a lume lento con cebola, cenoria, allo e caldo, triturados ata quedaren lisos e rematados cun pouco de nata. É pobre en calorías e hidratos de carbono; o aceite de oliva e a nata achegan a maior parte da graxa, e os tomates cocidos proporcionan licopeno. Para unha comida máis lixeira que o clásico acompañamento de sándwich de queixo á prancha, sírvese cunha ensalada ou con torrada integral.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.9g | 1.6% |
| Graxa | 3.6g | 5.1% |
| Hidratos | 4.3g | 1.4% |
| Azucres simples | 1.5g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.4g | Estimación |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Auga | 90g | 3.6% |
| Calorías | 50 | 2.2% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.231 | g | Estimación |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.45 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Selenio | 0.27 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Isoleucina | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucina limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lisina | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Metionina | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenilalanina | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Treonina | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Triptófano | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valina | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Aceite de oliva 2 culleradas de sopa
- Cebola 1 mediana (150 g)
- Cenoria 1 pequena (80 g)
- Allo 3 dentes
- Tomate pelado en conserva 800 g
- Caldo de verduras 400 ml
- Azucre 1 cullerada pequena
- Nata para cociñar 60 ml
- Alfábega fresca 10 g
- Sal e pementa negra ao gusto
Instrucións
- 1
Quenta o aceite nunha pota a lume medio e cociña a cebola e a cenoria picadas durante 8 minutos, ata que estean brandas.
- 2
Engade o allo laminado e cociña durante 1 minuto.
- 3
Engade o tomate co seu zume, o caldo e o azucre, e leva a ebulición.
- 4
Deixa cocer a lume lento parcialmente tapado durante 20 minutos, esmagando o tomate cunha culler.
- 5
Engade a alfábega e tritura ata obter unha textura lisa cunha batedora de man.
- 6
Incorpora a nata, sazoa con sal e pementa, e quenta sen deixar ferver.