Polo tandoori
Bo perfil nutricional
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 22g | 39.3% |
| Graxa | 7g | 10.0% |
| Hidratos | 3g | 1.0% |
| Azucres simples | 1.05g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.95g | Estimación |
| Auga | 62g | 2.5% |
| Calorías | 160 | 7.1% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Coxas e contramuslos de polo, sen pel 1 kg
- Iogur natural espeso 200 g
- Tandoori masala 3 tbsp
- Allo, picado 4 cloves
- Xenxibre fresco, rallado 1 tbsp
- Zume de limón 2 tbsp
- Aceite vexetal 2 tbsp
- Sal 1 tsp
Instrucións
- 1
Fai cortes profundos en cada anaco de polo e frégao co zume de limón e o sal, logo déixao repousar 15 minutos.
- 2
Bate o iogur co tandoori masala, o allo, o xenxibre e o aceite nun adobo liso.
- 3
Reboza o polo ben no adobo, metándoo nos cortes, e refrixera polo menos 2 horas ou toda a noite.
- 4
Quenta o forno a 220 °C e coloca o polo nunha reixa sobre unha bandexa forrada.
- 5
Asa 25 a 30 minutos, dándolle a volta unha vez, ata que estea tostado polos bordos e feito con zumes claros.
- 6
Deixa repousar brevemente, logo serve con gallos de limón, cebola en láminas e chutney de menta.