Porco agridoce
Valor nutricional moderado
Porco crocante en salsa agridoce.
O porco agridoce son anacos de porco do tamaño dun bocado cubertos de masa, fritidos en abundante aceite e despois salteados nunha salsa brillante de azucre, vinagre e quetchup con ananás, pemento morrón e cebola. É rico en graxa pola fritura e en azucre engadido pola salsa, con proteína moderada. Arroz branco cocido ao vapor e unha verdura salteada, en lugar de arroz frito, fan a comida máis lixeira.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10g | 17.9% |
| Graxa | 12g | 17.1% |
| Hidratos | 20g | 6.7% |
| Azucres simples | 7g | Estimación |
| Hidratos complexos | 13g | Estimación |
| Auga | 55g | 2.2% |
| Calorías | 220 | 9.8% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Estimación |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Estimación |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.3 | mg |
| Vitamina E | 1.3 | mg |
| Selenio | 12 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 UI) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Isoleucina | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucina | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lisina | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionina | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanina | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonina | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptófano | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valina | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Paleta de porco, en cubos 300 g
- Amidón de millo 60 g
- Ovo 1
- Anacos de piña 120 g
- Pemento, en anacos 1
- Cebola, en anacos 1/2
- Ketchup 3 cdas
- Vinagre de arroz 3 cdas
- Azucre 3 cdas
- Salsa de soia 1 cda
- Aceite para fritir 400 ml
Instrucións
- 1
Mestura os cubos de porco co ovo batido, logo rebózao ben en amidón de millo.
- 2
Quenta o aceite a 175 °C e fríe o porco en tandas ata que estea dourado e crocante; escúrreo e resérvao.
- 3
Prepara a salsa: ketchup, vinagre de arroz, azucre, salsa de soia e 3 culleradas de auga.
- 4
Nun wok cun pouco de aceite, saltea a cebola e o pemento 2 minutos ata que estean apenas tenros.
- 5
Engade a piña, verte a salsa e cociña ata que quede brillante e algo espesa.
- 6
Devolve o porco frito e mestura rapidamente para rebozalo mantendo o crocante.
- 7
Serve de inmediato sobre arroz ao vapor.