Ovos remexidos
Bo perfil nutricional
Ovos removidos en manteiga ata formar grumos brandos, rematados con queixo relado.
Os ovos remexidos son ovos batidos cocinados lentamente en manteiga e removidos ata formar calladas brandas; esta versión remata con queixo cheddar relado. Unha ración de tres ovos ten uns 405 kcal e 26 g de proteína con case ningún hidrato de carbono, pero tamén uns 15 g de graxa saturada das xemas, a manteiga e o queixo. Usar a metade do queixo e a metade da manteiga aforra uns 95 kcal.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14g | 25.0% |
| Graxa | 17g | 24.3% |
| Hidratos | 1.1g | 0.4% |
| Azucres simples | 0.39g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0.72g | Estimación |
| Auga | 66g | 2.6% |
| Calorías | 219 | 9.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Estimación |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Estimación |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.47 | mg |
| Vitamina E | 0.98 | mg |
| Selenio | 29.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 UI) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Isoleucina | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leucina | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lisina | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionina | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenilalanina | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonina | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Triptófano | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valina | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Ovos 6 grandes
- Manteiga 20 g
- Queixo cheddar 60 g
- Sal ao gusto
- Pementa negra ao gusto
- Cebolino fresco 1 cullerada de sopa
Instrucións
- 1
Casca os ovos nun cunca, engade un chisco de sal e de pementa e bate ata que as xemas e as claras estean completamente integradas.
- 2
Ralla o cheddar e pica finamente o cebolino.
- 3
Derrete a manteiga nunha tixola antiadherente a lume medio-baixo ata que faga escuma.
- 4
Verte os ovos e déixaos un momento, ata que comecen a cuallar polos bordos.
- 5
Empurra suavemente os ovos dos bordos cara ao centro cunha espátula para formar grandes grumos suaves e segue remexendo lentamente durante 2-3 minutos.
- 6
Cando os ovos estean case cuallados pero aínda brillantes, retira a tixola do lume e incorpora o cheddar.
- 7
Deixa que a calor dos ovos derreta o queixo; despois espolvorea co cebolino e serve de inmediato.