Samosa
Valor nutricional moderado
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5g | 8.9% |
| Graxa | 14g | 20.0% |
| Hidratos | 30g | 10.0% |
| Azucres simples | 10.5g | Estimación |
| Hidratos complexos | 17.5g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 45g | 1.8% |
| Calorías | 260 | 11.6% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Estimación |
| Omega-6 | 2.45 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 200 g
- Patacas, cocidas e en dados 300 g
- Chícharos 80 g
- Sementes de comiño 1 tsp
- Coandro moído 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Chile verde, picado 1
- Xenxibre fresco, rallado 1 tsp
- Aceite para a masa 3 tbsp
- Aceite para fritir 500 ml
- Sal to taste
Instrucións
- 1
Traballa as 3 culleradas de aceite e unha pitada de sal na fariña, logo engade auga abondo para facer unha masa firme e déixaa repousar tapada 30 minutos.
- 2
Fríe as sementes de comiño nun pouco de aceite, logo engade o xenxibre, o chile, o coandro moído e o garam masala.
- 3
Incorpora as patacas e os chícharos, salga e esmaga lixeiramente nun recheo grumoso; déixao arrefriar.
- 4
Divide a masa en bólas, estende cada unha nun óvalo fino, córtao pola metade e forma un cono con cada metade, selando a xuntura con auga.
- 5
Enche cada cono coa mestura de pataca e pinza o bordo superior con firmeza para pechalo.
- 6
Fríe en aceite a 160 °C, dándolles voltas, uns 8 minutos ata que estean dourados e crocantes, logo escúrreos e serve con chutney.