Pasta co pesto
Valor nutricional moderado
Pasta mesturada con pesto de alfábega de piñóns, parmesano e aceite de oliva.
A pasta ao pesto é pasta mesturada con pesto, unha salsa crúa de Xénova feita con alfábega fresca, piñóns, allo, parmesano e aceite de oliva, diluída cun pouco de auga de cocción. Unha ración de 300 g ten preto de 650 kcal, 30 g de graxa, sobre todo insaturada do aceite de oliva e dos piñóns, 20 g de proteína e 75 g de hidrato de carbono. A pasta integral eleva a fibra duns 5 g a 10 g.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6.5g | 11.6% |
| Graxa | 10g | 14.3% |
| Hidratos | 25g | 8.3% |
| Azucres simples | 8.75g | Estimación |
| Hidratos complexos | 14.65g | Estimación |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Auga | 57g | 2.3% |
| Calorías | 218 | 9.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.246 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.91 | mg |
| Vitamina E | 1.26 | mg |
| Selenio | 22 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleucina | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucina | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lisina limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionina | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenilalanina | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonina | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Triptófano | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valina | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Pasta (trofie, linguine ou espaguetes) 400 g
- Follas de albahaca fresca 50 g
- Piñóns 30 g
- Parmesano, rañado fino 50 g
- Allo 2 dentes
- Aceite de oliva virxe extra 90 ml
- Sal ao gusto
Instrucións
- 1
Tosta os piñóns nunha sartage seca a lume medio-baixo durante 3-4 minutos, remexendo, ata que estean lixeiramente dourados, e déixaos arrefriar.
- 2
Pon a albahaca, os piñóns, o allo e unha pisca de sal nun robot de cociña e tritura a impulsos ata que quede finamente picado.
- 3
Co motor en marcha, verte o aceite de oliva en fío fino e despois incorpora o parmesano a man.
- 4
Cociña a pasta nunha pota grande con auga salgada a ferver ata que estea al dente. Reserva 120 ml da auga de cocción e despois escorre.
- 5
Pon o pesto nun bol grande quente e desfaino con 3-4 cucharadas da auga de cocción quente.
- 6
Engade a pasta e mestura ben, engadindo máis auga de cocción se fose preciso para que o pesto cubra cada peza; non quentes o pesto nunha sartage, porque a albahaca escurece.
- 7
Serve de inmediato.