Healthboard

Penne all'arrabbiata

Bo perfil nutricional

Penne nunha salsa picante de tomate, allo, chile e aceite de oliva.

Penne Arrabbiata — foto 1

Os penne all'arrabbiata son un prato de pasta romano de penne mesturados nunha salsa de tomate cocida con aceite de oliva, allo e chile seco, rematados con perexil e normalmente servidos sen queixo. Un prato de 350 g ten preto de 445 kcal, 14 g de proteína e 12 g de graxa, pouca saturada, con 70 g de hidrato de carbono sobre todo da pasta refinada. Os penne integrais elevan a fibra duns 7 g a 11 g.

Distribución de macronutrientes

Protein: 4g (14.7%)
Fat: 3.3g (12.1%)
Carbs: 20g (73.3%)
Fibra: 2g

Información nutricional básica

NutrienteValorDV
Proteína4g7.1%
Graxa3.3g4.7%
Hidratos20g6.7%
Azucres simples7gEstimación
Hidratos complexos11gEstimación
Fibra2g8.0%
Auga72g2.9%
Calorías1275.6%

Índice glicémico

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
46

Fai clic para ver o ranking completo de IG →

Composición de ácidos graxos
Ácido graxoCantidadeUnidadeDV
Saturated0.48g2.4%
Monounsaturated2.08g8.3%
Polyunsaturated0.5g3.8%
Omega-30.15gEstimación
Omega-60.35gEstimación
Trans0g0.0%

Antioxidantes

Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.

Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.

CompostoCantidadeUnidade
Vitamina C4.45mg
Vitamina E0.61mg
Selenio16.2mcg

Vitaminas
VitaminaCantidadeUnidadeDV
vitamin A19.8mcg2.2%
vitamin B10.031mg2.6%
vitamin B20.022mg1.7%
vitamin B30.615mg3.8%
vitamin B60.061mg3.6%
vitamin B98.73mcg2.2%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C4.45mg4.9%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.611mg4.1%
vitamin K11.8mcg9.8%

Minerais
MineralCantidadeUnidadeDV
calcium11.7mg1.2%
iron0.514mg2.9%
magnesium19mg4.8%
phosphorus60.5mg8.6%
potassium171mg6.6%
sodium224mg9.7%
zinc0.451mg4.1%
copper0.103mg11.4%
manganese0.298mg13.0%
selenium16.2mcg29.5%

Aminoácidos esenciais
AminoácidoCantidadeUnidadeDVDIAAS
Histidina 88mg12.6%83%
Isoleucina 149mg10.6%75%
Leucina 282mg10.3%69%
Lisina limiting96mg4.6%30%
Metionina 117mg11.1%76%
Fenilalanina 269mg15.4%98%
Treonina 139mg13.2%83%
Triptófano 54mg19.3%123%
Valina 170mg9.3%64%

Comparar con outros produtos

Valores por 100 g

Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.

Produtos similares

Os máis próximos por perfil de macronutrientes

Curry xaponés B
127 kcal 4g P 3.4g F 20g C
Arroz con feixóns A
136 kcal 4.4g P 3.3g F 22g C
Risoto A
130 kcal 3g P 4g F 20g C
Jajangmyeon B
133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

Alérxenos

Glute

Compartir este produto

Receita

Ver receita completa
Prato principal Dificultade: Fácil Racións: 5 Total: 35 min

Ingredientes

  • Penne 450 g
  • Tomates pelados enteiros en conserva 800 g
  • Aceite de oliva virxe extra 50 ml
  • Allo 3 dentes
  • Chile seco en escamas 1 culleradiña
  • Perexil fresco, picado 2 culleradas
  • Sal ao gusto
Preparación
10 min
Cocción
25 min

Instrucións

  1. 1

    Quenta o aceite de oliva nunha sartage grande a lume medio-baixo, engade o allo laminado e o chile en escamas e cociña durante 1-2 minutos, ata que o allo estea de cor dourada pálida.

  2. 2

    Engade os tomates, esmágaos cunha culler, sazona con sal e deixa cocer sen tapar durante 20 minutos, ata que espese.

  3. 3

    Mentres tanto, cociña as penne nunha pota grande con auga salgada a ferver durante 1 minuto menos do tempo indicado no envase. Reserva 100 ml da auga de cocción e despois escorre.

  4. 4

    Engade as penne á salsa cun chorriño da auga de cocción.

  5. 5

    Salta a pasta a lume forte durante 1-2 minutos, ata que a salsa se pegue á pasta.

  6. 6

    Incorpora o perexil, proba de sal e de picante, e serve de inmediato.