Pasta con carne picada
Valor nutricional moderado
Pasta rusa mesturada con carne de vaca picada fritida con cebola.
Os makarony po-flotski, ou pasta ao estilo da mariña, son un prato ruso da época soviética de pasta curta cocida e salteada na tixola con carne picada de vaca dourada con cebola e un pouco de manteiga. Un prato de 300 g ten unhas 610 kcal, 30 g de proteína, 65 g de hidratos de carbono e 25 g de graxa (8,5 g saturada), con uns 730 mg de sodio. Usar carne de vaca cun 5 % de graxa e prescindir da manteiga aforra aproximadamente 100 kcal por prato.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.9g | 17.7% |
| Graxa | 8.3g | 11.9% |
| Hidratos | 22g | 7.3% |
| Azucres simples | 7.7g | Estimación |
| Hidratos complexos | 13.1g | Estimación |
| Fibra | 1.2g | 4.8% |
| Auga | 59g | 2.4% |
| Calorías | 203 | 9.0% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Estimación |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.74 | mg |
| Vitamina E | 0.78 | mg |
| Selenio | 22.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Isoleucina | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucina | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lisina | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionina | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanina | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonina | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptófano | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valina limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Pasta curta (penne, rigatoni ou cóbados) 400 g
- Carne de tenreira picada (85 % magra) 500 g
- Cebolas 2 medianas (250 g)
- Aceite de xirasol 2 culleradas
- Manteiga 20 g
- Sal, para a auga da pasta 1 cullerada (18 g)
- Sal, para a carne 1 culleriña (6 g)
- Pementa negra moída 0,5 culleriñas
- Auga, para cocer 4 l
Instrucións
- 1
Pica a cebola miudiña.
- 2
Quenta o aceite nunha tixola grande e funda a lume medio e frite a cebola durante 5-6 minutos ata que estea branda e dourada.
- 3
Engade a carne picada, sube o lume e frite durante 10-12 minutos, desfacendo os grumos cunha espátula, ata que o líquido se evapore e a carne estea dourada. Tempera con 1 culleriña de sal e a pementa.
- 4
Mentres tanto, leva a auga a ebulición con 1 cullerada de sal, engade a pasta e coce ata que estea al dente segundo o indicado no paquete, 9-11 minutos.
- 5
Escorre a pasta e engádea á tixola coa carne xunto coa manteiga.
- 6
Remexe a lume baixo durante 2-3 minutos para que a pasta absorba os zumes e a graxa da carne.
- 7
Serve quente, acompañado de encurtidos ou dunha ensalada de verduras frescas.