Filloas americanas
Valor nutricional moderado
Torre de panquecas esponxosas para o almorzo.
As tortitas americanas (pancakes) son rodas grosas e fofas de masa feita con fariña, leite, ovos, manteiga e levadura química, cocidas nunha prancha e servidas normalmente con manteiga e xarope de ácer. Son sobre todo hidrato de carbono refinado e con pouca proteína, e o xarope engade moito azucre. Cubrilas con froitos do bosque e iogur en vez de xarope engade proteína e reduce o azucre engadido.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6g | 10.7% |
| Graxa | 9g | 12.9% |
| Hidratos | 32g | 10.7% |
| Azucres simples | 11.2g | Estimación |
| Hidratos complexos | 19.8g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 48g | 1.9% |
| Calorías | 227 | 10.1% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Estimación |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Estimación |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Selenio | 14.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Isoleucina | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucina | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lisina limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionina | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanina | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonina | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptófano | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valina | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 200 g
- Fermento en po (Royal) 2 cdtas
- Azucre 2 cdas
- Sal 1/2 cdta
- Ovos 2
- Leite 300 ml
- Manteiga, derretida 30 g
- Xarope de bordo para servir
Instrucións
- 1
Bate a fariña, o fermento en po, o azucre e o sal nun bol.
- 2
Noutro bol, bate os ovos co leite e a manteiga derretida.
- 3
Verte os ingredientes húmidos sobre os secos e bate xusto ata integrar; algúns grumos son normais.
- 4
Quenta unha tixola antiadherente lixeiramente untada a lume medio e verte uns 60 ml de masa por pancake.
- 5
Cociña ata que se formen burbullas na superficie e os bordos callen, uns 2 minutos, logo dálle a volta.
- 6
Cociña o outro lado ata que estea dourado, un minuto máis.
- 7
Amontoa os pancakes e serve mornos con manteiga e xarope de bordo.