Filloas americanas (pancakes)

Ingredientes

• Fariña de trigo 200 g
• Fermento en po (Royal) 2 tsp
• Azucre 2 tbsp
• Sal 1/2 tsp
• Ovos 2
• Leite 300 ml
• Manteiga, derretida 30 g
• Xarope de bordo to serve

Instrucións

1. 1

   Bate a fariña, o fermento en po, o azucre e o sal nun bol.

2. 2

   Noutro bol, bate os ovos co leite e a manteiga derretida.

3. 3

   Verte os ingredientes húmidos sobre os secos e bate xusto ata integrar; algúns grumos son normais.

4. 4

   Quenta unha tixola antiadherente lixeiramente untada a lume medio e verte uns 60 ml de masa por pancake.

5. 5

   Cociña ata que se formen burbullas na superficie e os bordos callen, uns 2 minutos, logo dálle a volta.

6. 6

   Cociña o outro lado ata que estea dourado, un minuto máis.

7. 7

   Amontoa os pancakes e serve mornos con manteiga e xarope de bordo.