Pad thai
Valor nutricional moderado
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8g | 14.3% |
| Graxa | 7g | 10.0% |
| Hidratos | 24g | 8.0% |
| Azucres simples | 8.4g | Estimación |
| Hidratos complexos | 13.6g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 55g | 2.2% |
| Calorías | 180 | 8.0% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Tallaríns de arroz planos 200 g
- Gambas (ou tofu firme), peladas 150 g
- Ovos 2
- Pasta de tamarindo 2 tbsp
- Salsa de peixe 2 tbsp
- Azucre de palma (ou azucre moreno) 2 tbsp
- Xermolos de soia 150 g
- Cebolino de allo ou cebola de verdeo, picado 50 g
- Cacahuetes tostados, esmagados 40 g
- Allo, picado 3 cloves
- Aceite vexetal 3 tbsp
- Gallos de lima to serve
Instrucións
- 1
Remolla os tallaríns de arroz en auga morna ata que estean flexibles, logo escúrreos.
- 2
Mestura a pasta de tamarindo, a salsa de peixe e o azucre para facer a salsa.
- 3
Quenta o aceite nun wok a lume forte e saltea o allo e as gambas ata que as gambas queden rosadas.
- 4
Aparta todo a un lado, casca os ovos e faios revoltos lixeiramente.
- 5
Engade os tallaríns escorridos e a salsa, mesturando sen parar ata que os tallaríns absorban o líquido e amolezan.
- 6
Incorpora a maior parte dos xermolos de soia, o cebolino e a metade dos cacahuetes.
- 7
Serve quente cos cacahuetes restantes, os xermolos de soia e gallos de lima por riba.