Empanadillas
Bo perfil nutricional
Masa recheada, ao vapor ou frita.
As empanadillas chinesas (dumplings) son envolturas finas de masa de trigo recheas de porco picado, camarón ou verduras e repolo, e despois cocidas ao vapor, cocidas en auga ou fritidas na tixola, e normalmente servidas cun mollo de soia e vinagre. Achegan hidrato de carbono da envoltura e proteína moderada do recheo; as cocidas ao vapor ou en auga levan menos graxa que as fritidas na tixola. O mollo engade sodio, así que úsao con moderación.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8g | 14.3% |
| Graxa | 7g | 10.0% |
| Hidratos | 22g | 7.3% |
| Azucres simples | 7.7g | Estimación |
| Hidratos complexos | 13.3g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 58g | 2.3% |
| Calorías | 180 | 8.0% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | Estimación |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.29 | mg |
| Vitamina E | 0.44 | mg |
| Selenio | 16.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| Isoleucina | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| Leucina | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| Lisina | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| Metionina | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| Fenilalanina | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| Treonina | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| Triptófano | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| Valina limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 300 g
- Auga morna 160 ml
- Carne picada de porco 300 g
- Repolo chinés, picado fino 200 g
- Cebolas de verdeo, en rodelas 3
- Xenxibre, relado 1 cda
- Allo, picado 2 dentes
- Salsa de soia 2 cdas
- Aceite de sésamo 1 cda
- Sal 1 cdta
- Aceite neutro para fritir 2 cdas
Instrucións
- 1
Mestura a fariña coa auga morna nunha masa grumosa, amasa ata que estea lisa, tapa e deixa repousar 30 minutos.
- 2
Salga o repolo picado, déixao repousar 10 minutos, logo escúrrelle o exceso de humidade.
- 3
Combina o porco, o repolo, as cebolas de verdeo, o xenxibre, o allo, a salsa de soia e o aceite de sésamo nun recheo pegañento.
- 4
Enrola a masa nunha corda, corta anaquiños e estende cada un nunha oblea redonda fina.
- 5
Coloca unha culler de recheo en cada oblea, dobra e prega os bordos para pechala ben.
- 6
Para cocer ao vapor, faino sobre auga fervendo 10 minutos; para fritir, sela en aceite, logo engade un chorro de auga e tapa ata que estean cocidas ao vapor e crocantes.
- 7
Serve quente cunha salsa para mollar de soia, vinagre e aceite de chile.