Minestrone
SuperalimentoValor nutricional excepcional
Sopa de verduras italiana con fabas, pasta e tomates.
O minestrone é unha sopa italiana de cebola, cenoria, apio, cabaciña, xudías verdes e tomates cocidos lentamente en caldo con feixóns brancos e pasta pequena, normalmente servida con parmesán relado. É pobre en graxa e calorías e dá arredor de 5 g de fibra por cunco dos feixóns e das verduras. A maior parte do sodio vén do caldo, así que un caldo baixo en sodio é o que máis diferenza fai.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.3g | 4.1% |
| Graxa | 1.8g | 2.6% |
| Hidratos | 7.9g | 2.6% |
| Azucres simples | 2.77g | Estimación |
| Hidratos complexos | 3.63g | Estimación |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Auga | 87g | 3.5% |
| Calorías | 55 | 2.4% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.147 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.13 | mg |
| Vitamina E | 0.42 | mg |
| Selenio | 3.01 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Isoleucina | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Leucina | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Lisina limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metionina | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenilalanina | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treonina | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Triptófano | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valina | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Aceite de oliva 2 culleradas de sopa
- Cebola 1 mediana (150 g)
- Cenorias 2 medianas (120 g)
- Apio 2 talos (80 g)
- Allo 3 dentes
- Cabaciña 1 mediana (150 g)
- Xudías verdes 80 g
- Tomate triturado en lata 400 g
- Caldo de verduras 1 l
- Xudías cannellini en lata, escorridas 240 g
- Pasta pequena (ditalini) 80 g
- Parmesano, relado 30 g
- Alfábega fresca 10 g
- Sal e pementa negra ao gusto
Instrucións
- 1
Quenta o aceite de oliva nunha cazola grande a lume medio. Cociña a cebola, as cenorias e o apio cortados en dados durante 8 minutos, ata que estean brandos.
- 2
Engade o allo picado, a cabaciña cortada en dados e as xudías verdes cortadas en anacos curtos, e cociña durante 3 minutos.
- 3
Engade os tomates e o caldo, leva a ebulición e deixa cocer a lume lento, parcialmente tapado, durante 15 minutos.
- 4
Incorpora as xudías e a pasta e deixa cocer durante 10 minutos, ata que a pasta estea tenra.
- 5
Tempera con sal e pementa, e engade un pouco de auga quente se a sopa está demasiado espesa.
- 6
Incorpora a alfábega desfeita coas mans e serve cada cunca con parmesano relado.