Macarróns con queixo
Valor nutricional moderado
Pasta en salsa de queixo.
O mac and cheese son macarróns de cóbado nunha salsa de queixo cheddar feita con leite, manteiga e fariña, ás veces cocidos ao forno baixo máis queixo ata que quedan dourados. É rico en graxa saturada e hidratos de carbono refinados, con proteína moderada do queixo e unha cantidade considerable de sodio. Mesturar chícharos ou brócoli engade fibra e fai que unha ración máis pequena sacie máis.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9g | 16.1% |
| Graxa | 10g | 14.3% |
| Hidratos | 18g | 6.0% |
| Azucres simples | 6.3g | Estimación |
| Hidratos complexos | 11.7g | Estimación |
| Auga | 61g | 2.4% |
| Calorías | 195 | 8.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Estimación |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Estimación |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.21 | mg |
| Selenio | 20.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Isoleucina | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucina | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lisina limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionina | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalanina | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonina | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptófano | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valina | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Macarróns 200 g
- Queixo cheddar, rallado 150 g
- Leite 300 ml
- Manteiga 30 g
- Fariña de trigo 30 g
- Mostaza de Dijon 1 cdta
- Sal e pementa ao gusto
- Noz moscada en po 1 pizca
Instrucións
- 1
Cociña os macarróns en auga salgada fervendo ata que estean xusto ao dente, logo escúrreos.
- 2
Derrete a manteiga nunha cazola, incorpora a fariña e cociña un minuto para facer un roux.
- 3
Engade aos poucos, batendo, o leite e cociña ata que a salsa espese e cubra a culler.
- 4
Fóra do lume, incorpora a maior parte do queixo rallado, a mostaza e a noz moscada ata que quede liso, logo salpementa.
- 5
Mestura os macarróns escorridos coa salsa de queixo ata que queden ben cubertos.
- 6
Para unha versión ao forno, pasa a unha fonte, coroa co queixo restante e gratina ata que estea dourado e borbullante.
- 7
Serve quente.