Lasaña
Bo perfil nutricional
Pasta en capas con carne e queixo.
A lasaña son capas cocidas ao forno de láminas de pasta, carne e salsa de tomate, bechamel ou ricota e mozzarella, a miúdo cubertas con parmesán. É rica en proteína e achega calcio do queixo, pero o queixo e a bechamel tamén engaden graxa saturada e sodio. Unha ración de 350 g ten uns 650 kcal; carne picada magra, menos queixo e unha ensalada verde de acompañamento mantéñena máis lixeira.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10g | 17.9% |
| Graxa | 10g | 14.3% |
| Hidratos | 14g | 4.7% |
| Azucres simples | 4.9g | Estimación |
| Hidratos complexos | 8.1g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 64g | 2.6% |
| Calorías | 185 | 8.2% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Estimación |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.95 | mg |
| Vitamina E | 0.66 | mg |
| Selenio | 15.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Isoleucina | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucina | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lisina | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionina | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalanina | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonina | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptófano | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valina | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Láminas de lasaña 300 g
- Carne picada de tenreira 500 g
- Tomate triturado 700 g
- Cebola, picada 1
- Allo, picado 3 dentes
- Manteiga 50 g
- Fariña de trigo 50 g
- Leite 600 ml
- Mozzarella, rallada 200 g
- Parmesano, rallado 60 g
- Aceite de oliva 2 cdas
- Sal e pementa ao gusto
Instrucións
- 1
Refoga a cebola e o allo no aceite de oliva, engade a tenreira e dóuraa, logo verte o tomate e cociña con suavidade 25 minutos ata que quede rico.
- 2
Para a bechamel, derrete a manteiga, incorpora a fariña, logo engade aos poucos o leite e cociña ata que estea espesa e lisa; adóbaa con sal e noz moscada.
- 3
Estende un pouco de salsa de carne nunha fonte de forno, logo coloca capas de láminas de pasta, salsa de carne, bechamel e mozzarella.
- 4
Repite as capas, rematando con bechamel e unha xenerosa cantidade de parmesano.
- 5
Tapa con papel de aluminio e asa a 190 °C durante 30 minutos.
- 6
Retira o papel de aluminio e asa 15 a 20 minutos máis ata que estea dourada e borbullante.
- 7
Deixa repousar 10 minutos antes de cortar e servir.