Curry de año
Bo perfil nutricional
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 13g | 23.2% |
| Graxa | 9g | 12.9% |
| Hidratos | 6g | 2.0% |
| Azucres simples | 2.1g | Estimación |
| Hidratos complexos | 3.9g | Estimación |
| Auga | 65g | 2.6% |
| Calorías | 145 | 6.4% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Paleta de cordeiro sen óso, en cubos 700 g
- Iogur natural 150 g
- Cebolas, en láminas finas 2 large
- Tomates, picados 3 medium
- Allo, picado 5 cloves
- Xenxibre fresco, rallado 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Coandro moído 2 tsp
- Comiño moído 1 tsp
- Chile en po 1 tsp
- Ghee ou aceite 3 tbsp
- Sal to taste
Instrucións
- 1
Marina o cordeiro no iogur coa metade do xenxibre e o allo polo menos 30 minutos.
- 2
Quenta o ghee nunha pota grosa e fríe as cebolas ata que estean douradas, logo engade o resto do xenxibre e o allo e cociña 1 minuto.
- 3
Incorpora o coandro moído, o comiño e o chile en po, logo engade os tomates e cociña ata que se desfagan nunha masala espesa.
- 4
Engade o cordeiro marinado e remexe ben, selándoo uns minutos ata que a carne quede rebozada e lixeiramente dourada.
- 5
Verte 300 ml de auga, salga, tapa e cociña con suavidade 75 minutos ata que o cordeiro estea tenro.
- 6
Espolvorea o garam masala, cociña destapado 5 minutos máis para espesar e serve con arroz basmati.