Tacos de peixe
Bo perfil nutricional
Tacos con peixe rebozado ou á grella.
Os tacos de peixe son tortillas pequenas de millo recheas de peixe branco rebozado e frito ou á grella, ensalada de repolo desfiado, lima e unha salsa cremosa como a crema ou a maionese de chipotle, un estilo orixinario de Baixa California. Son ricos en proteína, con graxa moderada e algo de fibra das tortillas de millo e do repolo. O peixe á grella en vez de rebozado e frito mantén máis baixa a graxa.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10g | 17.9% |
| Graxa | 7g | 10.0% |
| Hidratos | 16g | 5.3% |
| Azucres simples | 5.6g | Estimación |
| Hidratos complexos | 8.4g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 68g | 2.7% |
| Calorías | 155 | 6.9% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Estimación |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Estimación |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.9 | mg |
| Vitamina E | 0.99 | mg |
| Selenio | 18.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 UI) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Isoleucina | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucina | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lisina | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionina | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenilalanina | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonina | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Triptófano | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valina | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Filetes de peixe branco (bacallau ou tilapia) 500 g
- Tortillas de millo 8 pequenos
- Repolo verde, picado fino 200 g
- Nata agria 80 g
- Maionesa 2 cdas
- Lima 2
- Chile en po 1 cdta
- Comiño moído 1 cdta
- Allo en po 1/2 cdta
- Coandro fresco, picado 3 cdas
- Aceite de oliva 2 cdas
- Sal e pementa ao gusto
Instrucións
- 1
Bate a nata agria, a maionesa, o zume de media lima e unha pitada de sal nunha crema lisa; refrixera ata servir.
- 2
Mestura o repolo picado cun chorro de lima e unha pitada de sal para amolecelo lixeiramente.
- 3
Seca o peixe, úntao con aceite de oliva e adóbao con chile en po, comiño, allo en po, sal e pementa.
- 4
Sela o peixe nunha tixola quente 3 ou 4 minutos por lado ata que estea opaco e lixeiramente tostado, logo escáchao en anacos.
- 5
Quenta as tortillas nunha tixola seca ata que estean brandas e flexibles.
- 6
Enche cada tortilla con peixe, coroa con repolo, rega coa crema de lima e espolvorea coandro.
- 7
Serve con gallos de lima adicionais ao lado.