Tacos de peixe

Ingredientes

• Filetes de peixe branco (bacallau ou tilapia) 500 g
• Tortillas de millo 8 small
• Repolo verde, picado fino 200 g
• Nata agria 80 g
• Maionesa 2 tbsp
• Lima 2
• Chile en po 1 tsp
• Comiño moído 1 tsp
• Allo en po 1/2 tsp
• Coandro fresco, picado 3 tbsp
• Aceite de oliva 2 tbsp
• Sal e pementa to taste

Instrucións

1. 1

   Bate a nata agria, a maionesa, o zume de media lima e unha pitada de sal nunha crema lisa; refrixera ata servir.

2. 2

   Mestura o repolo picado cun chorro de lima e unha pitada de sal para amolecelo lixeiramente.

3. 3

   Seca o peixe, úntao con aceite de oliva e adóbao con chile en po, comiño, allo en po, sal e pementa.

4. 4

   Sela o peixe nunha tixola quente 3 ou 4 minutos por lado ata que estea opaco e lixeiramente tostado, logo escáchao en anacos.

5. 5

   Quenta as tortillas nunha tixola seca ata que estean brandas e flexibles.

6. 6

   Enche cada tortilla con peixe, coroa con repolo, rega coa crema de lima e espolvorea coandro.

7. 7

   Serve con gallos de lima adicionais ao lado.