Croissant
Beneficio nutricional limitado
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8g | 14.3% |
| Graxa | 21g | 30.0% |
| Hidratos | 46g | 15.3% |
| Azucres simples | 16.1g | Estimación |
| Hidratos complexos | 27.9g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 24g | 1.0% |
| Calorías | 406 | 18.0% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Estimación |
| Omega-6 | 3.675 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Derivado do nome e dos ingredientes; pode estar incompleto.
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de forza 500 g
- Manteiga sen sal fría (para laminar) 280 g
- Leite enteiro, morno 140 ml
- Auga, morna 110 ml
- Azucre 55 g
- Fermento seco activo 10 g
- Sal 10 g
- Ovo (para pincelar) 1
Instrucións
- 1
Mestura a fariña, o azucre, o sal, o fermento, o leite e a auga ata formar unha masa lisa, logo refrixérala toda a noite.
- 2
Golpea a manteiga fría ata formar un cadrado plano e envólvea por completo na masa estirada.
- 3
Estende a masa e dóbraa en tres, refrixerando 30 minutos entre cada un dos tres pregados.
- 4
Estende fina a masa laminada, córtaa en triángulos longos e enrola cada un desde a base formando unha media lúa.
- 5
Colócaos en bandexas, pincélaos con ovo batido e deixa levedar nun sitio morno ata que case dobren e queden tremelantes.
- 6
Pincela de novo con ovo batido e asa a 200 °C ata que estean ben dourados e follados, uns 15 a 18 minutos.
- 7
Arrefría sobre unha reixa para que as capas asenten antes de servir.