Churros
Beneficio nutricional limitado
Masa frita con azucre e canela.
Os churros son paus de masa tipo choux feita con fariña, auga, manteiga ou aceite e ás veces ovo, deitada cunha boquilla de estrela, fritida en abundante aceite ata que queda crocante e rebozada en azucre e canela, a miúdo servida con chocolate quente espeso para mollar. Son ricos en graxa pola fritura e en hidratos de carbono refinados e azucre. Unha porción de 100 g, tres ou catro churros, ten arredor de 380 kcal antes de calquera chocolate.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5g | 8.9% |
| Graxa | 20g | 28.6% |
| Hidratos | 45g | 15.0% |
| Azucres simples | 15.75g | Estimación |
| Hidratos complexos | 28.25g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 29g | 1.2% |
| Calorías | 380 | 16.9% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Estimación |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Estimación |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.04 | mg |
| Vitamina E | 2.11 | mg |
| Selenio | 17 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 UI) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Isoleucina | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucina | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lisina limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionina | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanina | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonina | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptófano | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valina | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Auga 250 ml
- Manteiga 60 g
- Fariña de trigo 150 g
- Ovos 2
- Sal 1/4 cdta
- Azucre 100 g
- Canela en po 1 cda
- Aceite vexetal para fritir 1 l
Instrucións
- 1
Leva a fervura a auga, a manteiga e o sal nunha cazola.
- 2
Retira do lume, engade toda a fariña dunha vez e remexe con enerxía ata formar unha masa lisa.
- 3
Deixa arrefriar a masa un pouco, logo incorpora os ovos un a un ata que quede brillante e manexable coa manga.
- 4
Enche unha manga pasteleira cunha boquilla de estrela grande coa masa.
- 5
Quenta o aceite a 180 °C e bota tiras de masa coa manga pasteleira no aceite, cortándoas cunha tesoira.
- 6
Fríe 2 ou 3 minutos por tanda, dándolles voltas, ata que estean ben douradas e crocantes, logo escúrreos.
- 7
Reboza os churros mornos na mestura de azucre e canela e serve de inmediato.