Torta de cenoria
Beneficio nutricional limitado
Bolo de cenoria con especias e cobertura de queixo crema.
O bolo de cenoria é un bolo húmido e especiado de cenorias raladas, ovos, aceite, azucre moreno e canela, cuberto cunha cobertura de queixo crema, manteiga e azucre glas. A pesar das cenorias é unha sobremesa rica, alta en azucre e graxa e baixa en fibra. Unha porción de 130 g achega case 500 kcal e preto da metade do seu azucre está na cobertura, así que untar a cobertura máis fina reduce o azucre.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 4.3g | 7.7% |
| Graxa | 21g | 30.0% |
| Hidratos | 44g | 14.7% |
| Azucres simples | 15.4g | Estimación |
| Hidratos complexos | 27.5g | Estimación |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Auga | 29g | 1.2% |
| Calorías | 381 | 16.9% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Estimación |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.61 | mg |
| Vitamina E | 1.32 | mg |
| Selenio | 10.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Isoleucina | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leucina | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lisina | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metionina | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenilalanina | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonina | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Triptófano | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valina | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 150 g
- Fermento químico 1 cullerada de café
- Bicarbonato de sodio 1/2 cullerada de café
- Canela moída 2 culleres de café
- Sal 1/4 cullerada de café
- Ovos 3 grandes
- Azucre moreno claro 160 g
- Aceite vexetal 130 ml
- Cenorias, moi ben ralladas 180 g
- Extracto de vainilla 1,5 culleres de café
- Queixo crema, enteiro, frío 150 g
- Manteiga, mole 50 g
- Azucre glas 160 g
Instrucións
- 1
Quenta o forno a 180 °C e unta e forra dous moldes redondos de 20 cm.
- 2
Bate nun bol a fariña, o fermento químico, o bicarbonato, a canela e a sal.
- 3
Noutro bol, bate os ovos co azucre moreno, o aceite e 1 cullerada de café da vainilla ata obter unha mestura homoxénea; despois incorpora as cenorias.
- 4
Incorpora os ingredientes secos á mestura de cenoria ata que estean xusto integrados e reparte a masa entre os moldes.
- 5
Coce durante 25-30 minutos, ata que un pau de brochete saia limpo; despois deixa arrefriar por completo nunha reixa.
- 6
Para a cobertura, bate a manteiga ata que quede cremosa, incorpora brevemente o queixo crema e engade o azucre glas e a vainilla restante; bate ata que espese.
- 7
Recheda os bolos coa metade da cobertura, unta o resto por riba e refrixera durante 30 minutos antes de cortar.