Churros

Ingredientes

• Auga 250 ml
• Manteiga 60 g
• Fariña de trigo 150 g
• Ovos 2
• Sal 1/4 tsp
• Azucre 100 g
• Canela en po 1 tbsp
• Aceite vexetal para fritir 1 l

Instrucións

1. 1

   Leva a fervura a auga, a manteiga e o sal nunha cazola.

2. 2

   Retira do lume, engade toda a fariña dunha vez e remexe con enerxía ata formar unha masa lisa.

3. 3

   Deixa arrefriar a masa un pouco, logo incorpora os ovos un a un ata que quede brillante e manexable coa manga.

4. 4

   Enche unha manga pasteleira cunha boquilla de estrela grande coa masa.

5. 5

   Quenta o aceite a 180 °C e escude tiras de masa no aceite, cortándoas cunha tesoira.

6. 6

   Fríe 2 ou 3 minutos por tanda, dándolles voltas, ata que estean ben douradas e crocantes, logo escúrreos.

7. 7

   Reboza os churros mornos na mestura de azucre e canela e serve de inmediato.