Ensalada de palitos de cangrexo
Valor nutricional moderado
Ensalada rusa de palitos de cangrexo, millo, ovos e arroz con maionesa.
O krabovy salat é unha ensalada festiva rusa de palitos de cangrexo en dados (surimi feito de peixe branco), millo doce en conserva, ovos cocidos, arroz e pepino fresco mesturados con maionesa. Unha ración de 180 g ten unhas 315 kcal e 22 g de graxa, principalmente da maionesa, e uns 700 mg de sodio. Substituír a metade da maionesa por iogur natural reduce a graxa arredor dun 40 %.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5g | 8.9% |
| Graxa | 12g | 17.1% |
| Hidratos | 12g | 4.0% |
| Azucres simples | 4.2g | Estimación |
| Hidratos complexos | 7.2g | Estimación |
| Fibra | 0.6g | 2.4% |
| Auga | 70g | 2.8% |
| Calorías | 175 | 7.8% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Estimación |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.44 | mg |
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Selenio | 12 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 UI) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleucina | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucina | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lisina | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metionina | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenilalanina | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonina | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Triptófano | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valina | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Paus de cangrexo (surimi) 240 g
- Millo doce en lata, escorrido 1 lata (200 g escorrido)
- Ovos cocidos 4 grandes (200 g)
- Arroz branco de gran longo, cocido e frío 200 g (70 g en cru)
- Pepino fresco 1 mediano (150 g)
- Maionesa 150 g
- Eneldo fresco picado 10 g
- Sal e pementa negra ao gusto
Instrucións
- 1
Coce o arroz en abundante auga con sal durante 15 minutos, escórreo, pásao por auga fría e deixa que arrefríe.
- 2
Coce os ovos durante 10 minutos, arrefríaos en auga fría, pélaos e córtaos en dados.
- 3
Corta os paus de cangrexo e o pepino en dados de 1 cm.
- 4
Escorre ben o millo.
- 5
Mestura os paus de cangrexo, o millo, os ovos, o arroz, o pepino e o eneldo nunha cunca grande.
- 6
Incorpora a maionesa, salpementa e deixa arrefriar no frigorífico 30 minutos antes de servir.