Ensalada de paus de cangrexo (krabovy salat)

Ingredientes

• Paus de cangrexo (surimi) 240 g
• Millo doce en lata, escorrido 1 lata (200 g escorrido)
• Ovos cocidos 4 grandes (200 g)
• Arroz branco de gran longo, cocido e frío 200 g (70 g en cru)
• Pepino fresco 1 mediano (150 g)
• Maionesa 150 g
• Eneldo fresco picado 10 g
• Sal e pementa negra ao gusto

Instrucións

1. 1

   Coce o arroz en abundante auga con sal durante 15 minutos, escórreo, pásao por auga fría e deixa que arrefríe.

2. 2

   Coce os ovos durante 10 minutos, arrefríaos en auga fría, pélaos e córtaos en dados.

3. 3

   Corta os paus de cangrexo e o pepino en dados de 1 cm.

4. 4

   Escorre ben o millo.

5. 5

   Mestura os paus de cangrexo, o millo, os ovos, o arroz, o pepino e o eneldo nunha cunca grande.

6. 6

   Incorpora a maionesa, salpementa e deixa arrefriar no frigorífico 30 minutos antes de servir.