Ensalada Cobb
Bo perfil nutricional
Ensalada con polo, bacon, ovo e aguacate.
A ensalada Cobb é unha ensalada composta estadounidense de leituga picada cuberta con filas de polo á prancha, touciño crocante, ovo cocido, aguacate, tomate e queixo azul, aliñada con vinagreta. É rica en proteína e graxa, con pouco hidrato de carbono; o aguacate achega sobre todo graxa insaturada, mentres que o touciño e o queixo engaden graxa saturada e sodio. Servir o aliño á parte fai máis doado controlar as calorías.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14g | 25.0% |
| Graxa | 12g | 17.1% |
| Hidratos | 6g | 2.0% |
| Azucres simples | 2.1g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.9g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 66g | 2.6% |
| Calorías | 180 | 8.0% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.95 | mg |
| Vitamina E | 1.66 | mg |
| Selenio | 12.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Isoleucina | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leucina | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lisina | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Metionina | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Fenilalanina | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Treonina | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Triptófano | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Valina | 791 | mg | 43.5% | 130% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Leituga romana, picada 160 g
- Peito de polo 200 g
- Bacon 100 g
- Ovos 2
- Aguacate 1
- Tomates cereixa, á metade 150 g
- Queixo azul, esmigallado 60 g
- Vinagre de viño tinto 2 cdas
- Aceite de oliva 4 cdas
- Mostaza de Dijon 1 cdta
- Sal e pementa ao gusto
Instrucións
- 1
Cociña os ovos duros durante 9 minutos, arrefríaos en auga fría, logo pélaos e córtaos en cuartos.
- 2
Fríe o bacon ata que estea crocante, escúrreo sobre papel de cociña e pícao.
- 3
Salpementa o polo, cocíñao nunha tixola ata que estea feito, logo déixao repousar e córtao en dados.
- 4
Bate o vinagre, a mostaza, o aceite de oliva, o sal e a pementa para facer un aderezo.
- 5
Estende a leituga romana picada sobre unha fonte ancha como base.
- 6
Coloca o polo, o bacon, o ovo, o aguacate en láminas, os tomates e o queixo azul en filas ordenadas por riba.
- 7
Rega co aderezo xusto antes de servir e mestura na mesa.