Ensalada Cobb

Ingredientes

• Leituga romana, picada 160 g
• Peito de polo 200 g
• Bacon 100 g
• Ovos 2
• Aguacate 1
• Tomates cereixa, á metade 150 g
• Queixo azul, esmigallado 60 g
• Vinagre de viño tinto 2 tbsp
• Aceite de oliva 4 tbsp
• Mostaza de Dijon 1 tsp
• Sal e pementa to taste

Instrucións

1. 1

   Cociña os ovos duros durante 9 minutos, arrefríaos en auga fría, logo pélaos e córtaos en cuartos.

2. 2

   Fríe o bacon ata que estea crocante, escúrreo sobre papel de cociña e pícao.

3. 3

   Salpementa o polo, cócio nunha tixola ata que estea feito, logo déixao repousar e córtao en dados.

4. 4

   Bate o vinagre, a mostaza, o aceite de oliva, o sal e a pementa para facer un aderezo.

5. 5

   Estende a leituga romana picada sobre unha fonte ancha como base.

6. 6

   Coloca o polo, o bacon, o ovo, o aguacate en láminas, os tomates e o queixo azul en filas ordenadas por riba.

7. 7

   Rega co aderezo xusto antes de servir e mestura na mesa.