Rolo de canela
Beneficio nutricional limitado
Bolo doce de fermento en espiral con azucre e canela, cuberto con glaseado.
Un rolo de canela é masa doce con lévedo untada con manteiga, azucre moreno e canela, enrolada, cortada en rodas e cocida ao forno, e despois cuberta cun glaseado de azucre. É sobre todo fariña refinada e azucre, con graxa moderada e pouca proteína; un rolo de 115 g ten uns 415 kcal. Prescindir do glaseado aforra uns 75 kcal por rolo.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.4g | 9.6% |
| Graxa | 13g | 18.6% |
| Hidratos | 56g | 18.7% |
| Azucres simples | 19.6g | Estimación |
| Hidratos complexos | 34.6g | Estimación |
| Fibra | 1.8g | 7.2% |
| Auga | 23g | 0.9% |
| Calorías | 362 | 16.1% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Estimación |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.03 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Selenio | 16 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Isoleucina | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Leucina | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lisina limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metionina | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenilalanina | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treonina | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Triptófano | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Valina | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo común 360 g
- Leite enteiro morno 210 ml
- Azucre 40 g
- Fermento instantáneo 7 g
- Ovo 1 grande
- Manteiga sen sal, amolecida 115 g
- Sal 3/4 cdta.
- Azucre moreno 100 g
- Canela moída 4 cdtas.
- Azucre glas 120 g
- Extracto de vainilla 1/2 cdta.
Instrucións
- 1
Mestura a fariña, o azucre, o fermento e o sal, engade 185 ml do leite, o ovo e 45 g da manteiga, e amasa durante 8 minutos ata obter unha masa lisa.
- 2
Tapa e deixa que a masa levede nun lugar morno durante 60 minutos ata que dobre o seu volume.
- 3
Estende a masa nun rectángulo de 30 x 40 cm, úntaa con 55 g da manteiga e espolvoréaa de maneira uniforme co azucre moreno mesturado coa canela.
- 4
Enrola con forza desde un dos lados longos, corta en 8 rodas e colócaas co corte cara arriba nun molde redondo de 23 cm untado con manteiga.
- 5
Tapa e deixa levedar durante 30 minutos mentres o forno se quenta a 180 °C.
- 6
Cociña durante 22-25 minutos ata que estea dourado e ben feito polo centro.
- 7
Bate o azucre glas coos 15 g restantes de manteiga derretida, os 25 ml restantes de leite e a vainilla, e estende o glaseado sobre os rolos mornos.