Rolos de canela

Ingredientes

• Fariña de trigo común 360 g
• Leite enteiro morno 210 ml
• Azucre 40 g
• Fermento instantáneo 7 g
• Ovo 1 grande
• Manteiga sen sal, amolecida 115 g
• Sal 3/4 cdta.
• Azucre moreno 100 g
• Canela moída 4 cdtas.
• Azucre glas 120 g
• Extracto de vainilla 1/2 cdta.

Instrucións

1. 1

   Mestura a fariña, o azucre, o fermento e o sal, engade 185 ml do leite, o ovo e 45 g da manteiga, e amasa durante 8 minutos ata obter unha masa lisa.

2. 2

   Tapa e deixa que a masa levede nun lugar morno durante 60 minutos ata que dobre o seu volume.

3. 3

   Estende a masa nun rectángulo de 30 x 40 cm, úntaa con 55 g da manteiga e espolvoréaa de maneira uniforme co azucre moreno mesturado coa canela.

4. 4

   Enrola con forza desde un dos lados longos, corta en 8 rodas e colócaas co corte cara arriba nun molde redondo de 23 cm untado con manteiga.

5. 5

   Tapa e deixa levedar durante 30 minutos mentres o forno se quenta a 180 °C.

6. 6

   Cociña durante 22-25 minutos ata que estea dourado e ben feito polo centro.

7. 7

   Bate o azucre glas coos 15 g restantes de manteiga derretida, os 25 ml restantes de leite e a vainilla, e estende o glaseado sobre os rolos mornos.