Magdalena de arando
Beneficio nutricional limitado
Madalena doce cocida con arando.
Un muffin de arando é un pan doce rápido de fariña, azucre, manteiga, ovo e leite con arandos incorporados, a miúdo rematado cunha cobertura de migas. Os muffins de tamaño de panadaría son ricos en azucre, uns 30 g por 100 g, e en graxa, con pouca fibra; un muffin de 105 g ten uns 395 kcal. Medio muffin ten uns 200 kcal.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 4.5g | 8.0% |
| Graxa | 16g | 22.9% |
| Hidratos | 53g | 17.7% |
| Azucres simples | 18.55g | Estimación |
| Hidratos complexos | 33.35g | Estimación |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Auga | 25g | 1.0% |
| Calorías | 375 | 16.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Estimación |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.08 | mg |
| Vitamina E | 0.55 | mg |
| Selenio | 12.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Isoleucina | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leucina | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lisina limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionina | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanina | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonina | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptófano | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valina | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 230 g
- Azucre 250 g
- Fermento químico 2 culleriñas
- Sal 1/2 culleriña
- Manteiga sen sal 145 g
- Ovo 1 grande
- Leite enteiro 80 ml
- Arandos 150 g
- Canela moída 1,5 culleriñas
Instrucións
- 1
Quenta o forno a 200 °C e forra 8 cavidades dun molde de madalenas con cápsulas de papel.
- 2
Para a cobertura, esfarela coas puntas dos dedos 40 g da fariña, 100 g do azucre, 55 g de manteiga fría e a canela ata obter unha textura desfeita.
- 3
Nun bol grande, bate os 190 g restantes de fariña e os 150 g de azucre co fermento e a sal.
- 4
Derrete os 90 g restantes de manteiga, bátea co ovo e o leite, verte a mestura sobre os ingredientes secos e remexe só ata que se integren.
- 5
Incorpora con delicadeza os arandos e reparte a masa entre as cápsulas, enchéndoas case ata arriba.
- 6
Espolvorea a cobertura desfeita por riba e coce no forno durante 20-25 minutos, ata que un pau espetado no centro saia limpo.
- 7
Deixa arrefriar no molde durante 5 minutos e despois pasa as madalenas a unha reixa.