Madalenas de arando

Name: Madalenas de arando
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 230 g Fariña de trigo; 250 g Azucre; 2 culleriñas Fermento químico; 1/2 culleriña Sal; 145 g Manteiga sen sal; 1 grande Ovo; 80 ml Leite enteiro; 150 g Arandos; 1,5 culleriñas Canela moída

Estadounidense

Repostaría Dificultade: Fácil Racións: 8 Total: 40 min

Ingredientes

Fariña de trigo 230 g
Azucre 250 g
Fermento químico 2 culleriñas
Sal 1/2 culleriña
Manteiga sen sal 145 g
Ovo 1 grande
Leite enteiro 80 ml
Arandos 150 g
Canela moída 1,5 culleriñas

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Instrucións

1
Quenta o forno a 200 °C e forra 8 cavidades dun molde de madalenas con cápsulas de papel.
2
Para a cobertura, esfarela coas puntas dos dedos 40 g da fariña, 100 g do azucre, 55 g de manteiga fría e a canela ata obter unha textura desfeita.
3
Nun bol grande, bate os 190 g restantes de fariña e os 150 g de azucre co fermento e a sal.
4
Derrete os 90 g restantes de manteiga, bátea co ovo e o leite, verte a mestura sobre os ingredientes secos e remexe só ata que se integren.
5
Incorpora con delicadeza os arandos e reparte a masa entre as cápsulas, enchéndoas case ata arriba.
6
Espolvorea a cobertura desfeita por riba e coce no forno durante 20-25 minutos, ata que un pau espetado no centro saia limpo.
7
Deixa arrefriar no molde durante 5 minutos e despois pasa as madalenas a unha reixa.