Torta de chocolate
Beneficio nutricional limitado
Bolo de chocolate en capas con cobertura de crema de manteiga de chocolate.
O bolo de chocolate de capas son dous ou máis discos de bizcocho de chocolate recheos e cubertos cun glaseado de manteiga, azucre glas e cacao. É rico en azucre engadido e graxa, incluída graxa saturada procedente da manteiga, e pobre en proteína. Unha porción de 130 g ten uns 500 kcal; media porción con froita fresca de acompañamento é unha ración máis moderada.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.5g | 6.3% |
| Graxa | 20g | 28.6% |
| Hidratos | 53g | 17.7% |
| Azucres simples | 18.55g | Estimación |
| Hidratos complexos | 32.25g | Estimación |
| Fibra | 2.2g | 8.8% |
| Auga | 22g | 0.9% |
| Calorías | 389 | 17.3% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Estimación |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Estimación |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.02 | mg |
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Selenio | 9.47 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 UI) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Isoleucina | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leucina | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lisina limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metionina | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenilalanina | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Triptófano | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valina | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo común 140 g
- Cacao en po 65 g
- Azucre 180 g
- Bicarbonato de sodio 1 culleriña
- Fermento químico 1/2 culleriña
- Sal 1/2 culleriña
- Manteiga, mole 210 g
- Ovos 2 grandes
- Leite 120 ml
- Café ou auga quente 60 ml
- Extracto de vainilla 1,5 culleriñas
- Azucre glas 200 g
- Nata para montar 40 ml
Instrucións
- 1
Quenta o forno a 180 °C e unta e forra dous moldes redondos de 20 cm.
- 2
Bate 90 g da manteiga co azucre ata que estea cremosa, despois incorpora os ovos un a un e 1 culleriña da vainilla.
- 3
Mestura a fariña, 30 g do cacao, o bicarbonato, o fermento químico e o sal, e engádeos á mestura de manteiga alternando co leite.
- 4
Engade o café quente removendo ata obter unha masa lisa e reparte a masa entre os moldes.
- 5
Cociña no forno durante 22-25 minutos, ata que un pau de brocheta saia limpo, despois deixa arrefriar nos moldes durante 10 minutos e desmolda sobre unha reixa para que arrefríe por completo.
- 6
Para a cobertura, bate os 120 g restantes de manteiga ata que estea clara, despois engade o azucre glas, o cacao restante, a nata e a vainilla restante e bate ata que estea esponxosa.
- 7
Recheda as capas cun terzo da cobertura e estende o resto por riba e polos lados.