Torta de chocolate en capas

Ingredientes

• Fariña de trigo común 140 g
• Cacao en po 65 g
• Azucre 180 g
• Bicarbonato de sodio 1 culleriña
• Fermento químico 1/2 culleriña
• Sal 1/2 culleriña
• Manteiga, mole 210 g
• Ovos 2 grandes
• Leite 120 ml
• Café ou auga quente 60 ml
• Extracto de vainilla 1,5 culleriñas
• Azucre glas 200 g
• Nata para montar 40 ml

Instrucións

1. 1

   Quenta o forno a 180 °C e unta e forra dous moldes redondos de 20 cm.

2. 2

   Bate 90 g da manteiga co azucre ata que estea cremosa, despois incorpora os ovos un a un e 1 culleriña da vainilla.

3. 3

   Mestura a fariña, 30 g do cacao, o bicarbonato, o fermento químico e o sal, e engádeos á mestura de manteiga alternando co leite.

4. 4

   Engade o café quente removendo ata obter unha masa lisa e reparte a masa entre os moldes.

5. 5

   Cociña no forno durante 22-25 minutos, ata que un pau de brocheta saia limpo, despois deixa arrefriar nos moldes durante 10 minutos e desmolda sobre unha reixa para que arrefríe por completo.

6. 6

   Para a cobertura, bate os 120 g restantes de manteiga ata que estea clara, despois engade o azucre glas, o cacao restante, a nata e a vainilla restante e bate ata que estea esponxosa.

7. 7

   Recheda as capas cun terzo da cobertura e estende o resto por riba e polos lados.