Nuggets de polo
Valor nutricional moderado
Anacos de peito de polo do tamaño dun bocado, empanados e fritidos en abundante aceite.
Os nuggets de polo son anacos de peituga de polo do tamaño dun bocado rebozados en fariña condimentada, ovo e pan relado e fritidos en abundante aceite ata quedaren dourados, un básico das comidas familiares estadounidenses e dos menús de comida rápida. Unha porción de 150 g destes nuggets caseiros ten unhas 400 kcal, 33 g de proteína, 20 g de graxa e 20 g de hidratos de carbono, con uns 680 mg de sodio. Asalos no forno sobre unha reixa a 220 °C cunha leve pulverización de aceite reduce a graxa en máis da metade.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 22g | 39.3% |
| Graxa | 14g | 20.0% |
| Hidratos | 13g | 4.3% |
| Azucres simples | 4.55g | Estimación |
| Hidratos complexos | 7.65g | Estimación |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Auga | 49g | 2.0% |
| Calorías | 267 | 11.9% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Estimación |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Estimación |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 2.16 | mg |
| Selenio | 26.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Isoleucina | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucina | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lisina | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionina | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenilalanina | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonina | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Triptófano | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valina | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Peitugas de polo, sen óso e sen pel 500 g
- Ovo 1 grande (50 g)
- Leite 2 culleradas (30 ml)
- Fariña de trigo 50 g
- Pan relado, sen temperar 100 g
- Sal 1 culleriña (6 g)
- Allo en po 1 culleriña
- Pementón 1 culleriña
- Pementa negra moída 0,5 culleriña
- Aceite vexetal, para fritir arredor de 1 l
Instrucións
- 1
Corta o polo en anacos de arredor de 4 cm de ancho e 1,5 cm de grosor (uns 24 anacos) e espolvoréaos coa metade do sal.
- 2
Prepara tres cuncas baixas: a fariña mesturada co allo en po, o pementón, a pementa e o resto do sal; o ovo batido co leite; e o pan relado.
- 3
Pasa cada anaco pola fariña temperada, mólao no ovo, deixa escorrer o exceso e apértao contra o pan relado por todos os lados; coloca os anacos nunha bandexa.
- 4
Quenta o aceite, duns 3 cm de fondo, nunha pota de fondo groso ata 175 °C.
- 5
Frite os nuggets en tandas de 8-10 durante 4-5 minutos, dándolles a volta unha vez, ata que estean ben dourados e a 74 °C no centro.
- 6
Escórreos nunha grella ou en papel absorbente e mantenos quentes no forno a 90 °C mentres fritas o resto.
- 7
Serve quentes con ketchup, mostaza con mel ou salsa barbacoa para mollar.