Sopa de polo con fideos
Bo perfil nutricional
Caldo de polo con polo desfiado, fideos de ovo, cenoria e apio.
A sopa de polo con fideos é polo cocido a lume lento en caldo con cenoria, apio e cebola, e rematado con fideos de ovo, tomiño e perexil. É baixa en graxa, e un cunco de 400 g achega uns 21 g de proteína por aproximadamente 230 kcal. Case todo o sodio procede do caldo e do sal engadido, así que usar un caldo baixo en sodio é a forma máis doada de reducilo.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.3g | 9.5% |
| Graxa | 1.6g | 2.3% |
| Hidratos | 5.4g | 1.8% |
| Azucres simples | 1.89g | Estimación |
| Hidratos complexos | 3.01g | Estimación |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Auga | 87g | 3.5% |
| Calorías | 58 | 2.6% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Estimación |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.21 | mg |
| Vitamina E | 0.24 | mg |
| Selenio | 8.74 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleucina | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucina | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lisina | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Metionina | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenilalanina | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Treonina | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Triptófano | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valina | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Aceite de oliva 1 cullerada de sopa
- Cebola 1 mediana (150 g)
- Cenorias 2 medianas (150 g)
- Apio 2 talos (100 g)
- Allo 2 dentes
- Caldo de polo 1,5 l
- Peitos e coxas de polo sen óso e sen pel 450 g
- Tomiño seco 1 cullerada de café
- Folla de loureiro 1
- Fideos de ovo secos 120 g
- Perexil fresco, picado 10 g
- Sal e pementa negra ao gusto
Instrucións
- 1
Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio e cociña a cebola, as cenorias e o apio cortados en dados durante 6 minutos, ata que estean brandos.
- 2
Engade o allo picado e cociña durante 1 minuto.
- 3
Verte o caldo, engade o polo, o tomiño e a folla de loureiro, e leva a ebulición.
- 4
Baixa o lume e deixa ferver suavemente durante 20 minutos, ata que o polo estea ben feito por dentro.
- 5
Retira o polo, desfíao con dous garfos e tira a folla de loureiro.
- 6
Engade os fideos á pota e deixa ferver durante 8 minutos, ata que estean tenros, e despois devolve o polo.
- 7
Tempera con sal e pementa e incorpora o perexil antes de servir.