Curry de polo
Bo perfil nutricional
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12g | 21.4% |
| Graxa | 6g | 8.6% |
| Hidratos | 7g | 2.3% |
| Azucres simples | 2.45g | Estimación |
| Hidratos complexos | 4.55g | Estimación |
| Auga | 68g | 2.7% |
| Calorías | 120 | 5.3% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.05 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Contramuslos de polo sen óso, en anacos 600 g
- Cebolas, picadas finas 2 medium
- Tomates maduros, triturados 3 medium
- Allo, picado 4 cloves
- Xenxibre fresco, rallado 1 tbsp
- Leite de coco 200 ml
- Curry en po 2 tbsp
- Cúrcuma moída 1 tsp
- Comiño moído 1 tsp
- Aceite vexetal 3 tbsp
- Sal to taste
- Coandro fresco, picado 2 tbsp
Instrucións
- 1
Quenta o aceite nunha tixola grande e fríe as cebolas a lume medio ata que estean ben douradas, uns 10 minutos.
- 2
Incorpora o allo e o xenxibre e cociña 1 minuto ata que solten aroma.
- 3
Engade o curry en po, a cúrcuma e o comiño e tóstaos 30 segundos, logo verte o tomate triturado e cociña ata que espese e se separe o aceite.
- 4
Engade os anacos de polo e remexe para rebozalos, cociñando 5 minutos ata que a superficie quede opaca.
- 5
Verte o leite de coco e 100 ml de auga, salga, tapa e cociña con suavidade 20 minutos ata que o polo estea tenro.
- 6
Destapa e reduce a salsa ata que quede algo espesa, logo espolvorea con coandro fresco e serve con arroz ou naan.