Pudin de chía
Bo perfil nutricional
Sementes de chía postas en remollo en leite ata espesar, servidas con froita fresca.
O pudin de chía son sementes de chía mergalladas en leite cun pouco de xarope de arce ata que incha nun xel espeso e de comer con cuchara, servido frío con froita fresca. Unha ración de 285 g ten uns 315 kcal e 12 g de fibra, ademais de graxa omega-3 vexetal (ALA) das sementes e calcio do leite e da chía; uns 6 g dos seus 20 g de azucre son engadidos. Adozalo con plátano esmagado en vez de xarope de arce elimina o azucre engadido.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.9g | 7.0% |
| Graxa | 5.4g | 7.7% |
| Hidratos | 12g | 4.0% |
| Azucres simples | 4.2g | Estimación |
| Hidratos complexos | 3.7g | Estimación |
| Fibra | 4.1g | 16.4% |
| Auga | 77g | 3.1% |
| Calorías | 110 | 4.9% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.848 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.75 | mg |
| Vitamina E | 0.22 | mg |
| Selenio | 8.21 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Isoleucina | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leucina | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lisina | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Metionina | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Fenilalanina | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Treonina | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Triptófano | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valina | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Sementes de chía 60 g
- Leite enteiro 360 ml
- Xarope de bordo 1 cullerada de sopa
- Extracto de vainilla 1/2 culleriña
- Froitos vermellos variados 120 g
- Canela moída ao gusto
Instrucións
- 1
Bate o leite, o xarope de bordo e a vainilla nun cunco.
- 2
Engade as sementes de chía e bate ben para que non fagan grumos.
- 3
Deixa repousar durante 5 minutos e bate de novo para desfacer os grumos.
- 4
Tapa e refrixera durante a noite, ata que a mestura estea espesa e cuallada.
- 5
Remexe o pudin e repártao entre dous vasos ou cuncos.
- 6
Cobre cos froitos vermellos e unha pisca de canela antes de servir.