Chebureki
Beneficio nutricional limitado
Empanadillas fritas en forma de media lúa recheas de carne picada e cebola.
Os chebureki son empanadas grandes en media lúa de masa fina sen fermento recheas de año ou vaca moída, cebola e un pouco de auga, despois fritidas en abundante aceite ata que quedan burbullentas e crocantes. Son ricos en graxa, tanto da carne como do aceite que absorbe a masa, e a masa engade hidratos de carbono refinados. Trátense como unha merenda ocasional; fritir a 180 °C constantes e escorrelos nunha reixa limita o aceite extra.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.1g | 16.3% |
| Graxa | 17g | 24.3% |
| Hidratos | 25g | 8.3% |
| Azucres simples | 8.75g | Estimación |
| Hidratos complexos | 15.15g | Estimación |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Auga | 48g | 1.9% |
| Calorías | 292 | 13.0% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.33 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 4.94 | g | 19.8% |
| Polyunsaturated | 6.65 | g | 51.2% |
| Omega-3 | 1.995 | g | Estimación |
| Omega-6 | 4.655 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1 | mg |
| Vitamina E | 3.49 | mg |
| Selenio | 16.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.85 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.03 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 3.49 | mg | 23.3% |
| vitamin K | 9.32 | mcg | 7.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.3 | mg | 1.4% |
| iron | 0.945 | mg | 5.3% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 89.7 | mg | 12.8% |
| potassium | 131 | mg | 5.0% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 255 | mg | 36.4% | 138% |
| Isoleucina | 390 | mg | 27.9% | 113% |
| Leucina limiting | 670 | mg | 24.5% | 95% |
| Lisina | 582 | mg | 27.7% | 105% |
| Metionina | 341 | mg | 32.5% | 129% |
| Fenilalanina | 690 | mg | 39.4% | 146% |
| Treonina | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Triptófano | 108 | mg | 38.6% | 142% |
| Valina | 441 | mg | 24.2% | 96% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Fariña de trigo 450 g
- Auga 200 ml
- Aceite de xirasol, para a masa 2 culleres de sopa
- Carne moída de año ou de vaca 500 g
- Cebolas 2 medianas (200 g)
- Auga fría, para o recheo 100 ml
- Perexil ou aneto fresco, picado 2 culleres de sopa
- Sal 2 culleriñas
- Pementa negra 0,5 culleriña
- Aceite de xirasol, para fritir 1 l
Instrucións
- 1
Mestura a fariña, 1 culleriña de sal, 2 culleres de sopa de aceite e a auga ata obter unha masa firme e lisa, amásaa durante 8 minutos, despois tapa e deixa repousar durante 30 minutos.
- 2
Rala ou pica moi finas as cebolas e mestúraas coa carne, as herbas, a pementa, a sal restante e a auga fría ata que o recheo quede solto e xugoso.
- 3
Divide a masa en 12 porcións e estende cada unha nun círculo fino duns 18 cm de diámetro.
- 4
Estende preto de 65 g de recheo sobre unha metade de cada círculo, dobra a masa por riba e preme para sacar o aire.
- 5
Sella ben os bordos cun garfo ou recórtaos cunha roda de pastelería.
- 6
Quenta o aceite nunha pota funda a 180 °C e frite os chebureki de un en un ou de dous en dous durante 2-3 minutos por cada lado, ata que estean burbullados e dourados.
- 7
Escorre sobre unha reixa ou papel de cociña e serve quentes.