Brownie
Beneficio nutricional limitado
Cadrado de chocolate denso feito con manteiga, azucre, ovos e cacao.
Un brownie é un bolo de chocolate denso e cremoso feito con manteiga e chocolate derretidos, azucre, ovos, un pouco de fariña e cacao, cortado en cadrados. É moi enerxético, con uns 40 g de azucre por 100 g e moita graxa saturada da manteiga e do chocolate. Un cadrado de 65 g achega case 300 kcal; cortar a lata en anacos máis pequenos é a maneira máis sinxela de comer menos.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.7g | 10.2% |
| Graxa | 24g | 34.3% |
| Hidratos | 57g | 19.0% |
| Azucres simples | 19.95g | Estimación |
| Hidratos complexos | 33.75g | Estimación |
| Fibra | 3.3g | 13.2% |
| Auga | 11g | 0.4% |
| Calorías | 454 | 20.2% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Estimación |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Estimación |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Selenio | 12.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 UI) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Isoleucina | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucina | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lisina limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionina | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalanina | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonina | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptófano | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valina | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Manteiga 115 g
- Chocolate negro (60-70 %) 60 g
- Azucre 200 g
- Ovos 2 grandes
- Extracto de vainilla 1 culleriña
- Fariña de trigo común 70 g
- Cacao en po 30 g
- Sal 1/4 de culleriña
Instrucións
- 1
Quenta o forno a 180 °C e forra cun papel de forno un molde cadrado de 20 cm.
- 2
Derrete xuntos a manteiga e o chocolate nun cazo a lume suave, remexendo, despois retira o cazo do lume e deixa arrefriar durante 5 minutos.
- 3
Bate co varal o azucre, despois os ovos un a un e a vainilla, ata que a mestura estea espesa e brillante.
- 4
Peneira a fariña, o cacao e o sal e incorpora suavemente ata que non quede fariña seca.
- 5
Reparte a masa uniformemente no molde.
- 6
Cociña no forno durante 22-25 minutos, ata que a parte de arriba estea callada e un pau de brocheta saia con migallas húmidas.
- 7
Deixa arrefriar por completo no molde e despois corta en 8 anacos.