Bratwurst
Valor nutricional moderado
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14g | 25.0% |
| Graxa | 26g | 37.1% |
| Hidratos | 2g | 0.7% |
| Azucres simples | 0.7g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.3g | Estimación |
| Auga | 48g | 1.9% |
| Calorías | 298 | 13.2% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Estimación |
| Omega-6 | 4.55 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Carne picada de porco 800 g
- Carne picada de tenreira (opcional) 200 g
- Sal 2 tsp
- Pementa branca 1 tsp
- Noz moscada en po 1/2 tsp
- Comiños de alcaravea moídos 1/2 tsp
- Leite frío 60 ml
- Tripas de porco, remolladas 2 m
Instrucións
- 1
Mantén a carne moi fría, logo mestura o porco e a tenreira co sal, a pementa branca, a noz moscada e a alcaravea.
- 2
Engade o leite frío e amasa ata que a mestura quede pegañenta e ben ligada.
- 3
Aclara as tripas remolladas e colócaas na embutidora.
- 4
Enche as tripas de xeito uniforme sen bolsas de aire, logo retorce en salchichas duns 12 cm de longo.
- 5
Escalfa as salchichas con suavidade en auga a 75 °C durante 10 minutos para que corte a mestura.
- 6
Remátaas nunha grella quente ou tixola, dándolles voltas, durante uns 8 minutos ata que estean douradas por todos os lados, e serve con mostaza e pan.