Bibimbap
Bo perfil nutricional
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6g | 10.7% |
| Graxa | 5g | 7.1% |
| Hidratos | 16g | 5.3% |
| Azucres simples | 5.6g | Estimación |
| Hidratos complexos | 8.4g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Auga | 65g | 2.6% |
| Calorías | 130 | 5.8% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.875 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Arroz branco de gran curto 240 g
- Espinacas 150 g
- Cenoria 1 medium
- Cogomelos shiitake 100 g
- Xermolos de soia 100 g
- Solombo de tenreira, en láminas finas 150 g
- Ovos 2
- Gochujang 2 tbsp
- Aceite de sésamo tostado 2 tbsp
- Salsa de soia 2 tbsp
- Allo, picado 2 cloves
- Sementes de sésamo tostadas 1 tbsp
- Aceite vexetal 2 tbsp
Instrucións
- 1
Cociña o arroz e manténo quente.
- 2
Escalda por separado as espinacas e os xermolos de soia, escúrreos ben e adóbaos cada un cun pouco de aceite de sésamo, allo e sal.
- 3
Saltea a cenoria en xuliana ata que estea apenas tenra, logo saltea os cogomelos shiitake ata dourar.
- 4
Marina a tenreira en salsa de soia, allo e un chorriño de aceite de sésamo, logo saltéaa a lume forte ata que estea feita.
- 5
Fai os ovos á prancha deixando a xema líquida.
- 6
Reparte o arroz entre dous cuncos e coloca as verduras e a tenreira en montóns separados enriba.
- 7
Coroa cada cunco cun ovo frito, unha culler de gochujang e unha pitada de sementes de sésamo.
- 8
Mestúrao todo ben antes de comer.