Healthboard

Arepas

Valor nutricional moderado

Torta de millo venezolana feita na chapa, recheada con manteiga e queixo branco.

Arepas — foto 1

As arepas son bolos redondos e grosos de fariña de millo branco precocida, auga e sal, cociñados na prancha ata quedar crocantes por fóra, e despois abertos e recheos; estes valores son para unha arepa con manteiga e queixo branco relado. Unha arepa (uns 150 g) ten arredor de 395 kcal, 15 g de proteína e 20 g de graxa, 10 g dela saturada. As fabas negras ou o polo desfiado dan un recheo con menos graxa saturada que o queixo extra.

Distribución de macronutrientes

Protein: 9.8g (19.7%)
Fat: 14g (28.1%)
Carbs: 26g (52.2%)
Fibra: 1.7g

Información nutricional básica

NutrienteValorDV
Proteína9.8g17.5%
Graxa14g20.0%
Hidratos26g8.7%
Azucres simples9.1gEstimación
Hidratos complexos15.2gEstimación
Fibra1.7g6.8%
Auga49g2.0%
Calorías26311.7%

Índice glicémico

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
65

Fai clic para ver o ranking completo de IG →

Composición de ácidos graxos
Ácido graxoCantidadeUnidadeDV
Saturated6.71g33.6%
Monounsaturated3.66g14.6%
Polyunsaturated2.26g17.4%
Omega-30.678gEstimación
EPA3mg0.3%
DHA1mg0.1%
Omega-61.582gEstimación
Trans0.31g15.5%

Antioxidantes

Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.

Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.

CompostoCantidadeUnidade
Vitamina E0.45mg
Selenio7.72mcg

Vitaminas
VitaminaCantidadeUnidadeDV
vitamin A70.3mcg7.8%
vitamin B10.05mg4.2%
vitamin B20.085mg6.5%
vitamin B30.297mg1.9%
vitamin B60.072mg4.2%
vitamin B97.14mcg1.8%
vitamin B120.534mcg22.3%
vitamin C0mg0.0%
vitamin D0.211 (8 UI)mcg1.4%
vitamin E0.453mg3.0%
vitamin K5.16mcg4.3%

Minerais
MineralCantidadeUnidadeDV
calcium210mg21.0%
iron0.427mg2.4%
magnesium19.6mg4.9%
phosphorus175mg25.0%
potassium86.5mg3.3%
sodium527mg22.9%
zinc1.15mg10.5%
copper0.034mg3.8%
manganese0.066mg2.9%
selenium7.72mcg14.0%

Aminoácidos esenciais
AminoácidoCantidadeUnidadeDVDIAAS
Histidina 332mg47.4%180%
Isoleucina 432mg30.9%125%
Leucina 1076mg39.4%153%
Lisina 758mg36.1%137%
Metionina 363mg34.6%137%
Fenilalanina 990mg56.6%209%
Treonina 336mg32.0%117%
Triptófano 113mg40.4%149%
Valina 572mg31.4%124%

Comparar con outros produtos

Valores por 100 g

Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.

Produtos similares

Os máis próximos por perfil de macronutrientes

Akara B
272 kcal 11g P 14g F 26g C
Hot dog B
252 kcal 8.7g P 13g F 25g C
Nachos C
280 kcal 10g P 16g F 28g C
Börek B
288 kcal 9.4g P 16g F 26g C

Alérxenos

Lácteos

Compartir este produto

Receita

Ver receita completa
Almorzo Dificultade: Fácil Racións: 5 Total: 40 min

Ingredientes

  • Fariña de millo branco precocida (masarepa) 250 g
  • Auga morna 330 ml
  • Sal 1 cullerada pequena
  • Aceite vexetal 4 culleradas pequenas
  • Manteiga 25 g
  • Queixo blanco ou outro queixo fresco branco, relado 225 g
Preparación
10 min
Cocción
30 min

Instrucións

  1. 1

    Mestura a auga morna coa sal e 1 cullerada pequena do aceite, despois engade pouco a pouco a fariña de millo, remexendo coa man para desfacer os grumos.

  2. 2

    Amasa durante 2 minutos ata obter unha masa branda e lisa que non se resgue polos bordos, engadindo un pouco de auga se fai falta, e déixaa repousar 5 minutos.

  3. 3

    Divide a masa en 5 bólas e aplana cada unha ata formar un disco duns 10 cm de ancho e 1,5 cm de grosor.

  4. 4

    Quenta unha chapa ou unha sartén grosa a lume medio e úntaa co aceite restante.

  5. 5

    Cociña as arepas durante 6-8 minutos por cada lado ata que se forme unha codia dourada e firme, despois acábaas no forno a 180 °C durante 10 minutos ata que soen ocas ao golpealas.

  6. 6

    Abre cada arepa quente polo lado cun coitelo para facer un peto.

  7. 7

    Unta o interior con manteiga, énchea co queixo relado e serve morna.