Hot dog
Valor nutricional moderado
Salchicha de Frankfurt á prancha ou cocida nun pan brando con mostaza e ketchup.
Un hot dog é unha salchicha de Frankfurt, un embutido curado e afumado de vaca ou porco, quentado en auga ou na prancha e servido nun pan brando branco con mostaza e ketchup. Un hot dog (uns 110 g) ten arredor de 280 kcal, 14 g de graxa e case 900 mg de sodio, e a salchicha de Frankfurt conta como carne procesada. Unha salchicha de polo ou de pavo ten aproximadamente un terzo menos de graxa ca unha de porco e vaca.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8.7g | 15.5% |
| Graxa | 13g | 18.6% |
| Hidratos | 25g | 8.3% |
| Azucres simples | 8.75g | Estimación |
| Hidratos complexos | 15.35g | Estimación |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Auga | 50g | 2.0% |
| Calorías | 252 | 11.2% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.96 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.76 | mg |
| Vitamina E | 0.45 | mg |
| Selenio | 16.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Isoleucina | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucina | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lisina | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Metionina | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Fenilalanina | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Treonina | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Triptófano | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valina limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Salchichas de Frankfurt (duns 50 g cada unha) 4
- Pans de hot dog 4 (180 g)
- Auga, para ferver 1 l
- Mostaza amarela 20 g
- Quetchup 40 g
- Cebola branca, picada moi fina para servir (opcional)
- Salsa de pepinillos doces (relish) para servir (opcional)
Instrucións
- 1
Leva a auga a unha fervura suave nunha cazola.
- 2
Engade as salchichas e quéntaas na auga apenas fervendo durante 5-6 minutos; non deixes que a auga ferva con forza, ou a pel pode rachar.
- 3
Como alternativa, asa as salchichas á prancha a lume medio durante 5-7 minutos, dándolles a volta a miúdo, ata que queden lixeiramente chamuscadas.
- 4
Quenta os pans nun forno a 180 °C durante 3-4 minutos, ou tosta brevemente os lados cortados na prancha.
- 5
Pon unha salchicha en cada pan.
- 6
Espreme unha liña de mostaza e quetchup ao longo de cada salchicha.
- 7
Engade cebola ou relish se queres e serve de inmediato.